Será un mes caro para todos los musulmanes de Brabante que participen en el Ramadán. El ayuno comienza el sábado. Luego, no se permite comer ni beber durante un mes desde el amanecer hasta el atardecer. Y cuando se rompe el ayuno por la noche, las cosas más sabrosas se sirven en la mesa. Pero muchos alimentos se han vuelto dos veces más caros, todo el mundo siente eso en su billetera.
Durante dos años, no se permitió comer en grandes grupos debido a la corona. Afortunadamente, ahora todos pueden visitarse sin límites durante el Ramadán. Razón para hacer una fiesta extra grande. Y una vez que se come la comida después de un día de ayuno, esa comida debe ser muy sabrosa. Un montón de dulces, pan y pollo. Todo preparado por mí mismo. Pero la harina, el aceite de girasol y la carne de pollo se han vuelto escandalosamente caros.
Sezgin Demirel tiene un gran supermercado turco en Tilburg-West. Solo tiene unos cuantos paquetes grandes de harina, pero el resto está agotado. “Nuestro proveedor dice que está siendo jalado por todos lados. No puede prometer que puede entregar todo lo que ordenamos”. Sezgin intenta abastecerse, pero los clientes vuelven a comprar todo de inmediato. Hay mucho acaparamiento.
En un barrio más adelante, en Palet Square, Ali Ihsan Eroglu y su padre tienen un supermercado algo más pequeño. Las verduras y frutas son atractivas. Los estantes con alimentos no perecederos aún no están vacíos, pero Ali Ihsan también ve subir los precios.
«A veces pagas el doble por una botella de aceite de girasol. La gente ya ha abastecido mucho antes. Algunos ya compraron comestibles por trescientos euros la semana pasada. Hace dos días tenía treinta paquetes de harina. Ahora solo dos». El joven tendero turco piensa que los proveedores a veces quieren obtener ganancias y retienen productos con la esperanza de que el precio suba.
Sezgin Demirel se sorprendió de la dependencia de los Países Bajos de Rusia y Ucrania. “No sabía que venían tantas cosas de ahí. También gallinas vivas. El suministro ahora se ha detenido y eso está elevando el precio”. Junto con las consecuencias de la gripe aviar, esto duplicará los precios de la pechuga y el muslo de pollo. Y esos son precisamente los productos que tanto se compran durante el Ramadán.
Sezgin: «También lo siento en mi propia billetera. Si le paso el precio del pollo al cliente, ya no lo comprarán más. Por lo tanto, mi margen es cada vez más pequeño. El pollo se vuelve casi más caro que la carne de res. Eso es posible. Simplemente no».
Sin embargo, ambos propietarios de supermercados notan que, afortunadamente, el cliente sigue comprando. Quieren volver a sentir la diversión del Ramadán después del tiempo de la corona. Ali Ihsan: «Compré mucho baklava extra. Todo funciona. Delicioso».