1. Guiso de garbanzos
Este guiso de garbanzos lleva varias horas de preparación. Pero aparte de remover y rellenar agua, no tienes que preocuparte por eso. Este plato de despensa de verduras se presta para cocinar en lotes grandes. Dividir en porciones y congelar para más tarde. Puede usar este guiso para muchos platos, pero también puede simplemente acompañarlo con una rebanada de pan.
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2. Arroz frito con kimchi
El kimchi, col china fermentada, es extremadamente saludable y también está en auge en nuestras regiones. Práctico: el condimento rojo puede permanecer en su refrigerador durante semanas o incluso meses. El repollo da sabor a todo tipo de platos. El clásico: arroz frito con kimchi.
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3. Ñoquis a la romana
La nuez moscada ya no es la especia cotidiana que solía ser. Es un ingrediente clave para los ñoquis a la romana. Este abundante guiso es el alimento reconfortante ideal para un día frío.
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4. Lasaña de setas con pesto y mascarpone
Pesto es amado por jóvenes y mayores. En un día ajetreado, esta salsa lista para comer es muy útil. Puedes poner pasta al pesto en la mesa en poco tiempo, pero esta lasaña de champiñones con pesto tampoco lleva mucho tiempo.
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5. Calabaza con tempeh crujiente
Hay innumerables sustitutos de la carne en los estantes, pero el tempeh también es una excelente opción. Se elabora a partir de legumbres cocidas que se fermentan. Pruebe la calabaza con tempeh crujiente. Acompaña con arroz y tienes un plato completo.
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6. Curry de coliflor
Con la preparación adecuada, la coliflor es una verdura versátil. Olvídese de las verduras cocidas planas, pero piense en los encurtidos o la variante asada. Sorprenda a todos los que odian la coliflor en la familia con este curry de coliflor a prueba de niños.
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7. curry indio
Tomate, pimiento morrón y berenjena: una trinidad celestial que también destaca con los condimentos asiáticos. Este curry indio vegetariano es la prueba definitiva de ello.
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8. Cacio e Pepe con brócoli
Espaguetis con nada más que pecorino y pimienta negra, parece muy sencillo. Sofreír brevemente el pimiento grueso, aportar agua de pasta feculenta y añadir poco a poco el queso rallado. Agregue verduras para obtener más valor nutricional. Este cacio e pepe con brócoli está sobre la mesa en quince minutos.
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9. Halloumi con vinagreta templada de aceitunas
Halloumi es un queso asado chipriota que se conserva durante meses. Ideal para la barbacoa o como base de una hamburguesa vegetariana. ¿Aún no estás convencido del queso frito? Intente hacer halloumi con vinagreta de aceitunas tibia. Así que la cena está sobre la mesa en cinco minutos.
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10. Orechiette con pesto de ajos silvestres, espárragos blancos y burrata
El ajo silvestre está en algún lugar entre el ajo, la cebolla y el cebollino. La planta es una bomba de vitaminas con la que se puede hacer un delicioso pesto para la pasta ideal: orechiette con pesto de ajos silvestres, espárragos blancos y burrata.
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