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Hay tantos productos químicos nocivos en el pescado, los crustáceos y los mariscos del Escalda occidental que la RIVM aconseja comerlos «lo menos posible». El instituto ha calculado cuánto puede comer la gente sin ingerir dosis demasiado altas de PFAS.
Por NU.nl/ANPEl holandés promedio ingiere concentraciones demasiado altas de estas sustancias dañinas a través de sus alimentos y agua potable, escribió el instituto en un informe el año pasado. Por lo tanto, es «importante aumentar la ingesta de PFAS lo menos posible», escriben ahora los investigadores.
Los PFAS son difícilmente biodegradables
Los PFAS son artificiales y apenas biodegradables. Las sustancias se pueden encontrar en muchos lugares debido al uso generalizado y las descargas. A partir de una determinada exposición pueden causar daños a la salud.
Algunos tipos de PFAS pueden dañar el sistema inmunológico de los niños pequeños. Las personas que ingieren demasiado PFAS corren un mayor riesgo de cáncer, daño hepático y colesterol alto.
Los investigadores advierten especialmente a los pescadores aficionados
El grupo químico 3M en Zwijndrecht, Bélgica, ha estado descargando PFAS en el Escalda durante años. Casi no hay pesca comercial en el Escalda Occidental contaminado, pero el área es popular entre los pescadores.
Los investigadores advierten a este grupo en particular, porque creen que estos pescadores también consumen sus capturas. Los pescadores de camarones que anteriormente estaban activos en el Escalda occidental decidieron recientemente evitar el estuario como medida de precaución.
Incertidumbre estadística
Según la investigación, quienes no ingieren otros productos con PFAS pueden comer lubina del Escalda occidental de una a seis veces al año. Ese ancho de banda es bastante grande, porque se trata de cantidades muy pequeñas. Esto implica incertidumbre estadística.
Una porción de camarones más de cinco a seis veces al año podría provocar una sobreexposición. El margen es mayor para las ostras y los mejillones: RIVM calcula de dos a un máximo de siete veces al año. Solo se permite una porción de hueso dos veces al año sin exceder los valores límite.
Nadar en el Escalda occidental es menos arriesgado de lo que se suponía. El RIVM midió las concentraciones de PFAS en un lugar que se cree que está más contaminado que los lugares oficiales para nadar, pero que no eran demasiado altos. Seguirá una investigación adicional en tres lugares para nadar.