El ahorro de electricidad empieza en la cocina
Los temas de sustentabilidad y consumo cuidadoso de energía son parte del día a día en la sociedad actual. Ya sea su propio automóvil o varios dispositivos electrónicos: a lo largo de los años, los fabricantes y consumidores han desarrollado una cierta sensibilidad hacia la energía y su consumo.
Si se esfuerza por utilizar la energía en su propio hogar de la manera más sostenible posible, debe comenzar a cocinar en la cocina. Ciertos consejos pueden ahorrar una cantidad considerable de energía aquí. El uso cuidadoso de la energía al cocinar también podría dar sus frutos en general, ya que la cocina consume un promedio de alrededor del 10 por ciento del consumo total de energía en un hogar de cuatro personas, según lo informado por Augsburger Allgemeine.
Si se observa la siguiente información, el consumo de energía durante la cocción se puede desglosar en lo esencial.
La olla adecuada marca la diferencia
El ahorro de electricidad al cocinar comienza con la elección de los utensilios de cocina. Se debe tener cuidado de usar macetas de la mejor calidad posible. Estos se caracterizan por una base lisa y curvada hacia adentro, que se expande cuando se calienta y, por lo tanto, queda plana sobre la estufa cuando se cocina.
También debe asegurarse de que la olla encaje siempre perfectamente en la placa para utilizar la estufa de la manera más eficiente posible. Si los utensilios de cocina deben tener un radio más grande que la superficie de la estufa, el tiempo de cocción será innecesariamente más largo y se perderá energía si los utensilios de cocina son demasiado pequeños. Como determinó el portal Heizsparer.de, alrededor del 20 al 30 por ciento de la energía emitida se pierde incluso si la placa es un centímetro más grande por todas partes.
Además, siempre debes cocinar con una tapa de olla adecuada, porque si se omite, la energía requerida se triplica en promedio. Cocinar es aún más económico con una olla a presión especial, que es hasta un 50 por ciento más eficiente que los utensilios de cocina convencionales.
Si solo se calienta agua, vale la pena alcanzar el hervidor. Para cantidades de hasta unos 1,5 litros, suele ser más económico que cualquier cazo.
La convección triunfa sobre el calor superior/inferior
También se puede ahorrar mucha energía al usar el horno. Los hornos modernos suelen tener la función de circulación de aire y esto es exactamente lo que se debe preferir al calor superior/inferior. Por un lado, el calor se distribuye de manera más uniforme en el horno al circular el aire, por lo que debe hornear con menos calor y, por lo tanto, con menos energía; por otro lado, esta función permite cocinar varias bandejas al mismo tiempo.
Si la comida solo se va a recalentar, vale la pena usar el microondas: ahorra tiempo y energía.
Otras notas de aplicación
Además, sin embargo, se aplican otros principios básicos para que la cocina sea lo más eficiente posible desde el punto de vista energético. Al cocinar en una olla, el calor se puede reducir inmediatamente después de hervir para ahorrar más energía sin aumentar el tiempo de cocción. Además, la estufa se puede apagar por completo en los últimos minutos, ya que el calor residual suele proporcionar el calor suficiente para terminar de cocinar los alimentos.
También puede ahorrar más energía al operar el horno. Esto significa que no es necesario calentar el horno con antelación para las comidas más habituales. Aunque esto prolonga un poco el tiempo de cocción, el precalentamiento requiere alrededor de un 20 por ciento más de energía. Una vez que el plato está en el horno, no se debe volver a abrir hasta que finalice el tiempo de cocción. Al igual que en la cocción, el horno se puede apagar unos minutos antes de que finalice el tiempo de cocción al hornear y el plato se puede terminar de cocinar con el calor residual.
Por último, pero no menos importante: en el caso especial de los huevos hervidos, la mayoría de los consumidores usan demasiada agua. Por lo general, no se necesita más de un dedo de agua para cocinar el huevo. El vapor de agua ascendente asegura que el huevo del desayuno se endurezca uniformemente por todas partes. Lo mismo se aplica a las verduras.
Henry Ely / Editor finanzen.net
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