Giousis llegó a Telstar en el verano de 2022. El entonces entrenador Mike Snoei y el director técnico Peter Hofstede lo recogieron en el AEK Atenas, donde Giousis realizó su entrenamiento juvenil.
Telstar ha mantenido muchas conversaciones con Giousis sobre la ampliación de contrato. Hofstede explicó al final de la temporada pasada por qué se separaron. «Después de una buena primera temporada, su segunda año fue mucho menor, en parte por esa lesión. Ha indicado que quiere jugar en otro club, por lo que no hemos ejercido la opción de su contrato».
En las dos temporadas en el Sportpark Schoonenberg, Giousis jugó 47 partidos en primera división con el Telstar.
NH Sport realizó el siguiente reportaje con Giousis en su primera temporada en Telstar.