Además, ahora que sabe cómo preparar estos platos él mismo, Melton experimenta mezclando aspectos de las comidas coreana y estadounidense. Un ejemplo que dio: hamburguesas Kimchi.
Como alguien que también tiene una mezcla de coreano, esto me hizo reír porque la familia de mi madre, que emigró a los EE. UU. a mediados de los años 70, también hacía sándwiches de kimchi (aunque con Wonder Bread, en lugar de pan de hamburguesa).