D.Después de que el agua es la bebida más popular del mundo: Cada día se consumen casi 1.600 millones de tazas de café. Un número verdaderamente asombroso que cubre prácticamente todos los rincones del planeta. Aún más sorprendente es el hecho de que el país donde más se consume es Finlandia, con 12 kg al año per cápita. Mientras que el que menos se consume es Puerto Rico, con 400 gramos de café para cada persona.
Solo en el duodécimo lugar del ranking encontramos a Italia, con 5,9 kg de café per cápita, después de Suiza, Canadá, Dinamarca y Austria.
¿Cuándo es mejor tomar café?
Si bien para muchos el día realmente comienza con una buena taza de café, para maximizar sus efectos energizantes, el mejor momento para tomarlo puede no coincidir con el despertar. Según la ciencia el mejor horario para tomar cafe seria de 9:30 a 11:30 de la mañana. Así lo sustentan la neurociencia y la cronofarmacología, rama de la medicina que relaciona la ingesta de drogas o sustancias psicoactivas con la evolución de nuestro reloj biológico natural.
A algunas personas también les encanta. tomar café antes de entrenar, tener energía extra disponible. No es mala idea, todo lo contrario. Los efectos del café se sienten muy pronto después de beberlo. Por lo tanto, beber una taza media hora antes del ejercicio puede ayudar con la resistencia al esfuerzo.
Curiosidades sobre el café
¿Sabes por qué se llama café? Hacia el año 1000 unos comerciantes árabes traían de sus viajes a África unos granos de café de los que obtenían al hervir una bebida excitante a la que llamaban qahwa (‘excitante’). De ahí la palabra turca kahve y fue un paso corto al café italiano. Pero también hay quienes argumentan que el nombre en realidad proviene de Caffa, una región de Etiopía donde crece de forma espontánea.
Sin embargo, el café se extendió en Europa solo en el siglo XVII con el nombre provisional de ‘vino de Arabia’ y fue calificado inicialmente por la Iglesia como ‘bebida del diablo’, por sus excitantes propiedades.
Dato curioso: al compositor Johann Sebastian Bach le gustaba tanto el café de dedicarle una cantata – el Kaffeekantate – realizado en Leipzig entre 1732 y 1735.
Cómo hacer un buen café
Hay acérrimos de la moka, pero a estas alturas son tantos los que se han pasado a las cafeteras más prácticas, rápidas y multifuncionales que en poco más de un minuto la preparan a partir de monodosis preparadas y envasadas o café en grano molido al momento. .
Y de hecho hay diferentes tipos: desde los específicos para los amantes del café americano, hasta los que además de esta bebida también son capaces de preparar tés e infusiones de varios tipos, pasando por los que cuentan con accesorios complementarios para obtener capuchinos con espumas cremosas y aterciopeladas como los del bar.
Pero también están los que se comunican con asistentes de voz modernos para programar de forma remota y para avisar cuando se están acabando las cápsulas y las que se pueden programar para encontrar un café humeante en una fecha preestablecida. En la galería de arriba encontrarás los más nuevos y compactos.
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