Por Pía Fredebeul
¡Aquí los alumnos están a cargo! En el primer «hotel de prácticas» de Alemania, situado en Mitte, Berlín, 13 jóvenes empleados son sus propios jefes durante seis semanas.
El grave trasfondo: cada vez son menos los jóvenes en Alemania que empiezan a formarse. Según la Oficina Federal de Estadística, el número de aprendices se encuentra “en un nivel históricamente bajo”. Especialmente el sector de la restauración, la artesanía y la hostelería sufren una falta de talento joven.
El hotel para aprendices cerca del Spittelmarkt Foto de : Charles Yunck
Para evitar la escasez de trabajadores cualificados en la industria hotelera, el lunes se inició en Berlín un proyecto único: ¡el “Hotel Trainee”! El grupo hotelero muniqués Living Hotels ofrece a 13 aprendices procedentes de toda Alemania su hotel en Berlín-Mitte durante seis semanas.
Los jóvenes están a cargo y deben encargarse de todas las tareas del funcionamiento diario del hotel.
Sophia Pfundstein (32), directora de proyectos y responsable de formación de Múnich: «Queremos ofrecer el proyecto todos los años» Foto de : Charles Yunck
El objetivo del proyecto es dar a los alumnos una visión del mundo laboral real. «Se debería permitir cometer errores específicos, probar cosas y crecer a partir de ellos», afirma Sophia Pfundstein (32), directora de proyectos y directora de formación de Living Hotels. «Con el proyecto queremos demostrar que se pueden hacer y probar un número increíble de cosas maravillosas durante la formación en un hotel».
Aleksander Tsankov (26) de Teltow: “Soy jefe del departamento de limpieza del hotel de prácticas. Tengo muchas ganas de asumir más responsabilidades”. Foto de : Charles Yunck
En caso de emergencia, los alumnos reciben apoyo del director del hotel, Klaus Pfeiffer: “Los alumnos a menudo tienen protección de cachorros y luego, al final de su formación, de repente se encuentran con toda la responsabilidad de ser trabajadores cualificados. Por eso es importante prepararlos para esto desde el principio.“
Los participantes también van acompañados de otros formadores que les imparten talleres y valiosos consejos. El proyecto tendrá una duración inicial de seis semanas.
Tram Dinh (22) de Lichtenberg: “Espero que el proyecto me permita aprender mucho de los demás” Foto de : Charles Yunck
Después se hace una evaluación: qué salió bien, qué salió mal y dónde se puede mejorar el concepto. Porque ya se está planificando el próximo hotel para estudiantes en 2024.
Los alumnos también tienen total libertad a la hora de realizar el check-in de huéspedes nacionales e internacionales. Foto de : Charles Yunck