En lo que respecta a los suplementos, el calostro puede parecer una elección extraña. Si bien es posible que no lo pienses dos veces antes de tomar, digamos, vitamina D o hierro, consumir una sustancia asociada con la leche materna podría ser otra historia. Sí, has leído bien. “El calostro es un líquido lechoso que liberan los mamíferos, como los humanos y las vacas, que han dado a luz recientemente antes de que se libere la leche materna”, explica la dietista y autora. Jessica Cordingcreador del Vida sana sin dramas podcast. (La mayoría de los suplementos de calostro para adultos contienen calostro bovino, que proviene de las vacas).
Quizás ya sepas que consumir calostro puede establecer un intestino sano en los recién nacidos, y los bebés amamantados pueden obtener los beneficios durante la etapa inicial de la lactancia materna. Además, el líquido también contiene nutrientes importantes, incluidos anticuerpos (proteínas que combaten infecciones y bacterias), así como vitaminas D y E. “El calostro contiene innumerables vitaminas, minerales, proteínas, citoquinas antiinflamatorias y moléculas que ayudan a la curación”, dice el Dr. Henri Roca, médico de atención primaria y especialista en medicina funcional de PALMA Salud.
Con todos estos elementos beneficiosos para usted, no es de extrañar que los adultos estén empezando a subirse al tren del calostro o, mejor dicho, volviendo a él. De hecho, el hashtag #calostrum ha recibido más de 269,1 millones de visitas en TikTok, lo que indica un gran interés en el tema. Si llegó aquí gracias a su propia curiosidad sobre los supuestos beneficios inmunológicos y intestinales del suplemento, considere este su curso intensivo.
Beneficios del calostro
El concepto de tomar calostro más adelante en la vida es un desarrollo relativamente reciente. “Si bien se sabe desde hace mucho tiempo que el calostro es muy nutritivo para los bebés humanos recién nacidos y los mamíferos recién nacidos, sólo recientemente ha comenzado a ganar popularidad como suplemento dietético para adultos”, confirma Cording. Se informa que aumenta la eficacia del sistema inmunológico, especialmente en el intestino, y es seguro para la mayoría de las personas, dice Roca.
“Para los humanos, la inmunidad casi siempre se desarrolla mediante la exposición a un agente causante de enfermedades, como una bacteria o un virus, o a una proteína específica que pertenece a agentes causantes de enfermedades, como las que se administran a través de las vacunas”, dice. “Desarrollar esta inmunidad lleva tiempo. El calostro contiene anticuerpos y proteínas llamadas factores de transferencia que ya han sido desarrollados por [the source] y puede ser ‘transferido’ al destinatario”.
Para ser claros, la composición del calostro humano y bovino difiere algo. Por ejemplo, el calostro humano es más rico en la proteína lactoferrina y el anticuerpo IgA, pero el calostro bovino es más rico en los anticuerpos IgG e IgM, según un artículo de 2020 publicado en Fronteras en farmacología. (Si se lo pregunta, su cuerpo produce IgM inmediatamente después de estar expuesto a gérmenes, y son la primera línea de defensa contra las infecciones. En cuanto a Anticuerpos IgGson importantes para combatir infecciones bacterianas y virales repetidas, ya que ayudan a “recordar” los gérmenes a los que ha estado expuesto antes).
Teniendo esto en cuenta, tomar suplementos de calostro bovino podría aumentar la capacidad del cuerpo para combatir o tolerar organismos que de otro modo causarían síntomas, dice Roca. “Por lo general, las enfermedades estarían relacionadas con el intestino, por ejemplo, disbiosis relacionada con antibióticos, crecimiento excesivo de bacterias o inflamación intestinal”, dice.
“Importantes investigaciones” respaldan los potenciales beneficios del calostro, afirma Roca. A revisión 2021 publicado en la revista Nutrientes destacó estudios en animales y humanos que respaldan los beneficios del calostro bovino para la salud intestinal y la función inmune, y concluyó que el calostro tiene “relevancia en todos los grupos de edad”. Por ejemplo, contiene proteínas que pueden funcionar como prebióticos, alimentando bacterias beneficiosas en el intestino, y contiene anticuerpos que pueden evitar que los patógenos se unan a las células e infecten el cuerpo, según los autores.
Si bien la salud intestinal y los beneficios inmunológicos pueden ser útiles para cualquier persona, los atletas en particular puede beneficiarse más del calostro, ya que someterse repetidamente a estrés físico puede aumentar la permeabilidad de la barrera intestinal, dice el especialista en medicina funcional Dr. Elliot Dinez. Cuando su intestino es demasiado permeable, las partículas inflamatorias pueden ingresar a la circulación de su cuerpo y abrumar su sistema inmunológico, dice Dinetz.
Desventajas del calostro
Dado que los suplementos de calostro generalmente provienen de vacas, es mejor evitarlos si tienes alergias a los lácteos o eres vegano. Algunos suplementos también contienen soja, otro alérgeno común, señala Cording.
El precio es otra desventaja de los suplementos de calostro. “El calostro tiende a ser costoso y existen muchas otras formas más rentables de respaldar el funcionamiento saludable del sistema inmunológico y la salud digestiva, como llevar una dieta rica en alimentos ricos en nutrientes, como frutas y verduras”, dice Cording. Dar prioridad al sueño reparador y controlar el estrés también es útil, señala.
Pueden entrar en juego desventajas adicionales si no elige un suplemento de alta calidad que contenga una dosis estandarizada y efectiva, dice Dinetz. Si bien aún no está claro cuál es la dosis ideal, la mayoría de los ensayos en humanos han incluido personas que tomaron de 10 a 20 gramos de calostro por día, según un artículo de 2021 en el diario Nutrientes.
Elegir el mejor suplemento de calostro
Si desea probar los suplementos de calostro, puede elegir entre cápsulas, masticables suaves o polvos que puede agregar a las bebidas, en variedades con o sin sabor. Cualquiera que sea el formato que decida elegir, vale la pena investigar para asegurarse de que está comprando de una marca que enfatiza la calidad.
“Al comprar calostro, una cosa a considerar es que dependiendo de cómo se criaron las vacas, existe la posibilidad de exposición a antibióticos, hormonas de crecimiento sintéticas y pesticidas, así que busque productos de marcas reconocidas que hayan sido probadas por terceros. ”, dice Cording. Las marcas de suplementos a veces comparten los resultados de sus pruebas de laboratorio en sus sitios web como prueba de que sus productos contienen la dosis etiquetada y no están contaminados.
“Los productos que cuentan con la aprobación Good Manufacturing Seal (GMP) de la Farmacopea de Estados Unidos (USP) o de la National Sanitation Foundation (NSF) generalmente se consideran de alta calidad”, añade Roca. “Verifique si Consumer Labs ha probado el producto y ha descubierto que realmente contiene lo que figura en su etiqueta”.
Puede valer la pena seleccionar y tomar un suplemento de calostro, ya que la salud intestinal e inmunológica son de importancia universal. Al mismo tiempo, no es una necesidad. “Panorama general”, dice Cording, “lo que le diría a alguien sobre el calostro como suplemento es que, si bien algunas investigaciones en humanos sugieren que puede proporcionar algunos beneficios para la salud, ciertamente no es necesario tomarlo para estar saludable”.
Expertos:
Jessica Cordingdietista, autor y creador del Podcast sobre una vida sana y sin dramas
Dr. Elliot Dinezespecialista en medicina funcional
Dr. Henri Roca, médico de atención primaria y especialista en medicina funcional de PALMA Salud
Estudios referenciados:
Bagwe Parab, Siddhi y Yadav, Pratik y Kaur, Ginpreet y Tuli, Hardeep Singh y Buttar, Harpal. (2020). Aplicaciones terapéuticas del calostro humano y bovino en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales y tipos distintivos de cáncer: la evidencia actual. Fronteras en farmacología. 11. 1-12. 10.3389/fphar.2020.01100.
Playford RJ, Weiser MJ. Calostro bovino: sus constituyentes y usos. Nutrientes. 18 de enero de 2021; 13 (1): 265. doi: 10.3390/nu13010265. PMID: 33477653; PMCID: PMC7831509. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7831509/