Seleccionamos cinco consejos de la nueva revista especial Jouluin herkut, que puedes utilizar para ahorrar en los gastos de comida de Navidad y también en la factura de la luz. Puedes encontrar más consejos, recetas y ambiente de fiesta en la propia revista.
Hans Välimäki diseñó una maravillosa cena navideña, cuyas recetas se pueden encontrar en la revista Joulun herkut. mikko huisko
Se acerca la Navidad, pero muchos finlandeses están pensando en cómo podrían construir una Navidad maravillosa y atmosférica un poco más barata.
Iltalehti informó recientemente sobre un estudio del Grupo S, según el cual la situación económica también tiene un efecto en la compra de alimentos de Navidad, aunque menos que en la compra de regalos de Navidad. Un poco más de la mitad de los finlandeses que respondieron a la encuesta estiman que pueden elegir libremente o con bastante libertad sus compras navideñas.
Aun así, puede y debe ahorrar en los costos de la comida navideña, especialmente cuando un poco de planificación en realidad puede obtener manjares aún mejores para la mesa navideña. ¡Así es como va!
1. Calcula la cantidad de comida que realmente necesitas
Piensa en la cantidad de comida que necesitas para los invitados a la mesa navideña. En Navidad, por supuesto, quieres tener mucho en la mesa, pero por otro lado, no tiene sentido que te sobre mucha comida.
Recuerda que cuantas más especies hay en la mesa, menos comida individual se necesita. Según la investigación, un adulto come alrededor de 400 a 700 gramos de alimentos en una comida de Navidad.
Se reservan aproximadamente 150 gramos de jamón y pavo por comensal. Podemos comer un máximo de 50 gramos de pescado de la tabla de pescado por especie, y naturalmente menos si hay muchas especies.
Las cajas se pueden reservar por aproximadamente 100 gramos por invitado a la fiesta. De media, podemos clavarnos dos patatas en las mejillas.
2. Planifica bien el menú con antelación
Los preparativos navideños parten de pensar en el todo. Piense en cómo debe construir su propia mesa navideña este año, para que sea deliciosa, pero duradera y asequible.
¿Habría lugar en la mesa de Navidad esta Navidad, por ejemplo, para un nuevo plato a base de plantas? Varias ensaladas o lentejas marinadas son adecuadas para la mesa de Navidad, por ejemplo. Los platos vegetarianos no tienen por qué ser aburridos y tradicionales.
Cuando vaya al supermercado, haga una lista de compras y respétela. Evite las tentaciones de las cajas de bombones que acechan cerca de las cajas registradoras. Incluso en Navidad, no puedes comer más de lo que puedes comer.
El atractivo y sabroso hongo wellington se puede utilizar incluso como sustituto del jamón. Puedes encontrar la receta en la revista Joulun herkut. Mari Moilanen
3. Cocina con menos electricidad
Debe preparar varios alimentos o pasteles con un solo calentamiento del horno. Los platos salados, como las cajas navideñas, pueden incluso colocarse en el horno uno encima del otro si el horno tiene una función de convección.
Los moldes para pasteles deben instalarse en el horno antes de calentarlos. A menudo puede hornear varios pasteles en paralelo en el horno. Cuando un lote esté listo, coloque inmediatamente el siguiente en el horno.
En el caso de platos salados, también vale la pena utilizar el calor inicial y posterior del horno. Por lo tanto, puede poner la comida en el horno tan pronto como el horno haga clic y, en consecuencia, puede apagar el horno poco antes de sacar la comida.
4. Crea nuevas tradiciones para Navidad
Piensa si podrías hacer algo completamente nuevo esta Navidad.
Por ejemplo, organice un día de repostería navideña junto con familiares, amigos o vecinos. Así, con el mismo calentamiento del horno, se puede preparar mucho a la vez, y el reparto de la carga de trabajo entre varias personas alivia el estrés navideño.
También puede intercambiar golosinas extravagantes en la mesa navideña caída por platos elegantes y festivos. Así cubres toda la comida navideña, desde los entrantes hasta los postres, directamente en el plato frente a los comensales. De esta manera, puede calcular con precisión el tamaño de las porciones, minimizar el desperdicio y, por lo tanto, incluso puede reemplazar el jamón con carne más cara, como reno o caza.
Los caracoles de salmón ahumados en caliente están hechos de huevas de salmón navideñas. Mari Moilanen
5. Aprovecha la pérdida.
Sería mejor si solo compra la cantidad que necesita, pero estimar las cantidades es difícil y la estimación no siempre es precisa.
Sin embargo, usar las estrellas después de Navidad evita el desperdicio de alimentos. Puedes hacer magia con las sobras en la mesa de Navidad, por ejemplo, Kotoisat pikkusuolaits para la fiesta de Año Nuevo.
Si no hay un uso inmediato para las sobras, pueden, por ejemplo, congelarse para su uso posterior. Por ejemplo, las sobras de jamón se pueden congelar, al igual que los quesos duros, que se deben rallar antes de congelar.
Las verduras sobrantes se pueden convertir en caldo de verduras y congelar, por ejemplo, en una bandeja de cubitos de hielo. Puedes hacer deliciosas salsas para platos de caza de invierno con los vinos que quedan en el fondo de las botellas de vino.
La historia continúa después de la imagen.
En la revista Joulu herkut encontrarás ideas para comidas navideñas así como para decorar tu hogar y hacer pequeños regalos. mikko huisko
Más consejos y recetas de la revista Joulun herkut
La revista Joulun herkut ofrece nada menos que 79 sabrosas recetas e ideas prácticas para la mesa de la cena navideña, la repostería, la decoración del hogar y los regalos caseros.
También puede encontrar un suplemento a todos los consejos de ahorro mencionados anteriormente en la revista. Hay muchas recetas en la revista para guarniciones, sobras y nuevos tipos de delicias vegetarianas. La revista también cubre el ahorro de electricidad tanto en la cocina como en la instalación de luces navideñas.
El mejor chef Hans Välimäki evocó una mesa de pescado maravillosa para la revista Joulun herkut y da consejos para elegir y preparar salmón gris. Por supuesto, la mesa navideña de Välimäki incluye no solo pescado, sino también otras delicias y sabrosos postres.
Si desea un cambio de los sabores caseros, puede obtener un menú para una cena de Nochebuena italiana con entradas, platos principales y postres y consejos sobre bebidas de la revista Joulun herkut.
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