ELEl pistacho es la semilla de la planta Pistacia vera, perteneciente a la familia Anacardiaceae.
En Italia ya estamos acostumbrados a disfrutar del pistacho en muchas preparaciones. Muchos, tal vez, saben que el pistacho tiene orígenes del Medio Orientepero pocos son conscientes del hecho de que entre los primeros lugares en la producción mundial de esta fruta está América y que hasta existe una asociación que reúne a los agricultores y todos aquellos que trabajan en esta industria: Productores de pistachos estadounidenses.
¿Qué es American Pistachio Growers?
American Pistachio Growers es una organización sin fines de lucro del sector agrícola y representa más de 865 agricultores miembros en California, Arizona y Nuevo México. De hecho, estos estados representan el 100% de la producción americana de pistachos, con California en primer lugar con el 99% de las cosechas. Estamos hablando de una producción anual de 2.600 millones de dólares.
La asociación ha estado activa en el apoyo a esta industria ecológica durante 30 años. Inicialmente, el objetivo era promover el lanzamiento al mercado de este producto, fomentando también la discusión en torno a él y educando y capacitando a sus productores.
Hoy, American Pistachio Growers está dirigida por una Junta Directiva de 18 personas y tiene como objetivo garantizar una competencia justa entre los productores, no solo en los Estados Unidos sino también en los mercados internacionales.
La misión de esta asociación es obviamente proteger los intereses de los productores y promover no solo la fruta sino también la investigación, para el desarrollo de nuevos productos también en el campo nutricional.
Además, la asociación apuesta por una correcta regulación del uso y seguridad alimentaria, la indicación en la etiqueta del origen de los productos, y contrarrestar el problema de las aflatoxinas (toxinas producidas por hongos).
Los beneficios del pistacho americano
El pistacho, además de ser un alimento altamente energético, tiene importantes funciones antioxidantes suficiente para competir con los alimentos más populares con las mismas propiedades. También es una proteína completa de origen vegetal. Tiene los 9 aminoácidos esenciales y es perfecto para aquellos que prefieren una dieta. a base de plantas.
El pistacho es también una fuente de ácidos grasos y sales minerales como magnesio, calcio y hierro. Además, es rico en Vitaminas B1, B6, PP, C y Vitamina E y carotenoides que ayudan mucho a la piel, protegiéndola de los rayos UV del sol. Sol. También parece ser muy útil contra la hipercolesterolemia.
Por todo ello, el pistacho es realmente un excelente alimento para consumir después del ejercicio físico., porque aporta al organismo aminoácidos esenciales útiles para la recuperación muscular. Obviamente siempre es bueno asociar esta fruta con la cantidad adecuada de hidratos de carbono.
Algunos snacks completos pueden ser un yogur desnatado con cereales y pistacho o una macedonia de frutas o unas tortitas con pistacho.
En definitiva, un alimento verdaderamente versátil y muy recomendable para deportistas y deportistas golosos.
Cuerpo libre
Productores de pistachos estadounidenses estará presente en el evento Io Donna “A corpo libero” que tendrá lugar los días 10 y 11 de junio en los Jardines Indro Montanelli de Milán. Running, pilates, punch, yoga y muchas otras actividades durante 52 sesiones de entrenamiento por todo el parque.
Con participar y venir a descubrir todas las actividades de APG es suficiente registrarse en el sitio web dedicado y elige las sesiones a las que quieres asistir.
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