La carne puede permanecer allí durante 10 meses, el pez y las hierbas 6, la pan y pasta fresca, 3. Estos son los tiempos sugeridos en los que puedo mantenerme alimentos en el congelador. Sí, sí, claro. Pero, ¿cómo saber cuánto tiempo ha estado ese paquete de rebanadas de pavo en el fondo del cajón del congelador?
Ante la duda, más atroz semana tras semana, muchas familias italianas optan por tirar a la basura lo que (¡quizás!) lleva demasiado tiempo en el congelador. Alimentando el oneroso fenómeno de Desechos alimentarios, que en nuestro país alcanza los 27Kg per cápita cada año. Principalmente frutas, verduras y pan, por un valor total de 6.500 millones de euros al año solo en el consumo de los hogares. Congelar alimentos es un gran método para evitar que estos números crezcan (o para reducirlos), pero solo si se hace de manera profesional.
Alimentos en el congelador, ¿cómo saber si están caducados?
Una herramienta útil para este propósito es la nueva Aplicación Cuki Save the Foodque ayuda recuerda cuándo es el momento de descongelar los alimentos para consumirlos sin riesgo. Cinco días antes de la fecha de descongelación recomendada, envía una notificación a los dispositivos registrados (incluso a más de uno) sobre la comida que se debe llevar a la mesa lo antes posible.
Más de 350 alimentos, tanto frescos como cocinados, disponibles en la base de datos: antes de cada congelación, simplemente selecciona qué alimentos vas a colocar en el congelador. La App indicará la fecha de congelación y los días que restan hasta su descongelación. Si un alimento en particular no está presente en la base de datos, la entrada manual será posible en cualquier momento.
Contra el desperdicio alimentario, toda la familia en primera línea
Es posible administrar incluso más de un congelador a la vez. Por ejemplo, el de una segunda vivienda, o segunda residencia. Y es posible compartir el congelador con otros miembros de la familia, para que todos sean «protagonistas en primera línea» contra el desperdicio de alimentos.
La aplicación, disponible en Apple Store y Google Play, también ofrece consejos prácticos sobre cómo envasar correctamente los alimentos según su naturaleza y consistencia e como congelarlos y descongelarlos de la forma más adecuada.
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