Si bien una de las mayores tendencias de bienestar puede ser nueva para usted, en realidad se ha utilizado por sus beneficios para la salud durante miles de años. Se han promocionado diferentes formas de algas, como la espirulina y la clorella, por su capacidad para ayudar a reducir el azúcar en la sangre, desintoxicar los metales pesados y mejorar la salud intestinal, entre muchos otros usos. Pero es otra forma que ha estado especialmente de moda últimamente en el mundo de la nutrición y tiene mucha gente preguntando, ¿las algas rojas son buenas para ti?
En estos días, parece que todos los días hay una nueva tendencia de bienestar totalmente natural de la que aprender, como los hongos que lo ayudan a adaptarse al estrés, el polen de abeja que aumenta la energía o el chocho lleno de proteínas que también es suave para su sistema digestivo: todos los cuales han sido un hervidero en la palabra bienestar recientemente. Según nutricionista certificado carla clark de Cara Clark Nutrición, las algas rojas podrían ser las últimas en agregar a su régimen. «Las algas rojas son parte de la clase de algas Rhodophyta; es un vegetal marino y rico en proteínas, fibra y una variedad de vitaminas», dice el profesional, que trabaja con estrellas de televisión y atletas de alto nivel. «La cultura oriental ha utilizado durante mucho tiempo el superalimento, pero está ganando terreno en nuestra cultura al igual que la chlorella y la espirulina».
Entonces, ¿por qué debería prestar atención y cómo afecta este superalimento a su salud en general? Según Clark, se ha demostrado que las algas rojas aumentan la circulación sanguínea, regulan los niveles de azúcar en la sangre y reducen el LDL o el colesterol malo, además de mejorar el sistema inmunológico en general. «Alguien que lucha con problemas de resistencia a la insulina o alguien que intenta combatir naturalmente los niveles de colesterol y cualquiera que intenta mejorar su salud inmunológica sería un buen candidato para las algas rojas», dice ella. «Los vegetarianos y los veganos también se beneficiarían enormemente del consumo de algas rojas».
Aunque Clark reconoce las formas en que la incorporación de algas rojas en su plan de nutrición podría mejorar su salud en general, también se apresura a señalar que el jurado aún puede estar decidiendo quién no debería probar esta tendencia. Uno de los efectos secundarios más reportados es malestar estomacal o estreñimiento. Dicho esto, recomienda hablar con su médico o detenerse si experimenta calambres estomacales o irritación después de la ingestión.
En cuanto a cómo probar esta tendencia, una de las formas más sencillas podría ser disfrutar de un alimento que probablemente ya tenga con regularidad. «El sushi es una excelente manera de consumir más algas rojas, ya que las hojas de nori se usan principalmente para enrollar sushi», dice Clark. «Dulse es otra forma de alga roja y puede agregar cualquiera de ellas a ensaladas, sopas o salteados. Cuentan con 10 g de proteína por porción, que es mucho más alta que cualquier otra opción de proteína de origen vegetal». Y las algas rojas también han encontrado su camino en los suplementos, ya sea en forma de cápsula o en una sabrosa vitamina diaria repleta de una gran cantidad de otros súper ingredientes. Más adelante, encuentre algunas opciones si está interesado en probar este superalimento animado.
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Este artículo fue publicado originalmente en 4.11.2019