El K-citymarket de Jumbo en Vantaa ha adquirido un dispositivo que ayuda a los clientes a determinar la madurez correcta de un aguacate.
En el K-citymarket de Jumbo en Vantaa se encuentra el primer medidor de madurez de aguacate del norte de Europa. Sami Hertell
¿Pensando en una maravillosa pasta con aguacate? ¿O tal vez jugosas rebanadas de aguacate sobre pan? El aguacate es un snack versátil y saludable, pero es difícil encontrar un individuo perfecto.
Una forma habitual de comprobar la madurez de un aguacate en la tienda es exprimirlo, pero pocos aprecian este gesto. Al apretarlo se puede estropear el aguacate y la pérdida aumenta. Y no muchos clientes quieren comprar fruta que haya sido superada por otra persona.
El K-citymarket de Jumbo en Vantaa ha encontrado una solución ingeniosa al problema, que ya se ha convertido en un éxito social. Distribuidor Sami Hertell compre un medidor de madurez de aguacate en la tienda. Todavía no existe un equivalente en el resto del norte de Europa.
El dispositivo ha demostrado ser una excelente inversión. Según Hertell, los clientes ya lo han adoptado. Además, reduce eficazmente el desperdicio.
Encontrado en Holanda
Hertell le dice a Iltalehti que obtuvo el medidor de madurez del aguacate de la aplicación Tiktok.
– Sigo a muchos jugadores de distintos oficios en las redes sociales. Según recuerdo, en Tiktok encontré una tienda holandesa o suiza en cuyo vídeo se veía el dispositivo en cuestión, comenta Hertell.
– Pensé, guau. Con el aguacate, es un desafío encontrar la madurez adecuada. Me di cuenta de que el dispositivo podía ser una solución para esto y comencé a investigarlo.
El medidor de madurez escanea el aguacate y observa la madurez de la pulpa, explica Hertell. El dispositivo tiene varios niveles que indican si la fruta está cruda o madura.
Hertell encontró un fabricante holandés del dispositivo. Es una empresa de nueva creación que ha vendido medidores de madurez a Holanda y Suiza. Según Hertell, la base de la empresa es la idea de desarrollo sostenible y prevención de pérdidas.
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El aguacate no soporta ser exprimido
El aguacate es un producto delicado y al presionarlo se inicia el ablandamiento de la fruta, dice Hertell. Los aguacates se prensan y tratamos de buscar la madurez que nos conviene. La presión aumenta la pérdida.
– El aguacate es caro. No es responsable de que los aguacates se produzcan y envíen desde el otro lado del mundo a Finlandia y luego se desperdicien. A nadie le interesa.
El medidor de madurez solo lleva una semana en uso en K-citymarket, por lo que no se han acumulado cifras exactas sobre la reducción de pérdidas. Sin embargo, Hertell cree que las pérdidas de los aguacates se reducirán significativamente.
Los clientes han adoptado el dispositivo con entusiasmo, afirma Hertell. El medidor de madurez ya es un fenómeno en las redes sociales: con él se hacen selfies y se han hecho muchos vídeos de su uso.
Según Hertell, la empresa que inventó el dispositivo intentará descubrir si también puede medir la madurez de otras frutas. Estos incluirían, por ejemplo, la papaya y el mango.
¿Qué tal el manjar del calor del verano, la sandía? ¿Puedo obtener ayuda para conocer su madurez?
– De hecho les pregunté por la sandía. Pero es un desafío sólo por su tamaño, dice Hertell.
