Hay muchos alimentos que pueden aportar el mismo aporte proteico: lo explica el Dr. Riccardo Roveda
Con el Miércoles de Ceniza el Prestado, que finalizará el Domingo de Resurrección, 31 de marzo. Como cada año, los creyentes se abstienen de comer carne el primer día (miércoles de ceniza, de hecho) y todos los viernes. Sin embargo, se permiten otros alimentos de origen animal, como leche y huevos, así como pescado. La dieta original de la Cuaresma, en realidad, también incluye rápido estos días, consumiendo sólo una comida al día acompañada de dos refrigerios por la mañana y por la noche. Ya sea que desee seguir únicamente la abstinencia o el ayuno, cómo comportarse para comer saludablemente y respetar las prescripciones de la Cuaresma? Lo explicó el Dr. Riccardo Roveda, biólogo nutricional.
Abstinencia de carne en la dieta de Cuaresma
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“Es importante poder mantener un buen equilibrio del día, sustituir la carne por pescado, legumbres y en parte también quesos y huevos. Todas las demás fuentes de proteínas pueden reemplazar fácilmente a la carne. Hablando más ampliamente, la eliminación de la carne los viernes de cuaresma no implica riesgos de deficiencias de vitaminas y minerales. Aquellos que espiritualmente sienten la necesidad de ello pueden evitar la carne con seguridad, ya que no habrá ningún impacto en la ingesta de proteínas y aminoácidos, ya que es un tiempo limitado como parte de una correcta alimentación. Además, las directrices recomiendan No comas carne todos los días.la cuota semanal de carne nunca debe exceder los 500 gramos”, explica el doctor Roveda.
ayuno de cuaresma
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El ayuno, como se mencionó, consiste en consumir solo una comida completa al día, así como dos meriendas por la mañana y por la noche. No están obligados a seguir el ayuno. los menores de 21 años y los mayores de 60además de los enfermos -en particular los que necesitan comer regularmente, como los que padecen diabetes- o los que realizan trabajos pesados y deben necesariamente consumir todas las comidas programadas.
¿Qué comer durante el ayuno de Cuaresma?
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Como explica el Dr. Roveda: “Al ayunar, es importante que la única comida real del día sea completa y contiene una buena dosis de cereales, como pasta y panpara tener una carga energética adecuada para todo el día. Las verduras y las proteínas también son importantes, que como se mencionó anteriormente puede provenir de legumbres, pescado, huevos y quesos. Los snacks también pueden consistir en frutas o frutos secos. yoEl error que no se debe cometer es consumir una comida principal extremadamente calórica. para ‘cubrir’ el resto del día, siendo unos días al año en los que el cuerpo puede tener incluso menos calorías. aunque es importante no exageres con la actividad física para evitar poner demasiado estrés en el cuerpo.”
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