Cuatro restaurantes de Ámsterdam han ganado los premios Michelin este año y han obtenido una o dos estrellas. Un sumiller de Texel también ganó premios. Además, quedó claro que todos los restaurantes de Holanda Septentrional con una estrella la han conservado. «Todos los elogios a mi equipo habitual, sin ellos no puedo hacer lo que realmente me gusta».
Un día emocionante para el mundo culinario: hoy se entregaron las nuevas estrellas Michelin desde un Teatro De La Mar repleto en Ámsterdam. Las estrellas van a los restaurantes que han recibido una alta calificación por parte de los inspectores por su ‘calidad gastronómica’.
Ganadores
El primer ganador de Holanda Septentrional en subir al escenario en Ámsterdam es el restaurante Vanderveen del sur de Ámsterdam, que logró una estrella Michelin por primera vez. El restaurante Coulise, también de Ámsterdam, también consiguió una estrella por primera vez esta tarde. Bistro de la Mer, el restaurante de Utrechtsestraat, también recibió una estrella por primera vez. Y con eso, Amsterdam ahora tiene tres nuevos restaurantes estrella.
Bajo la dirección del chef Jurgen van den Zalm, ‘his’ Vinkeles en Amsterdam fue el único restaurante que ganó dos estrellas Michelin esta tarde. Van den Zalm: «No me esperaba esto, es un sueño hecho realidad».
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Nadine Mogling del restaurante BIJ JEFF en Den Hoorn ganó el premio de sommelier esta tarde. Ella tampoco vio venir este premio. «Estoy muy agradecido. Todos los elogios a mi equipo habitual, sin ellos no puedo hacer lo que realmente me gusta».
lista filtrada
más temprano Ya se filtró la calificación de las estrellas Michelin. Una captura de pantalla que circuló en las redes sociales mostraba a los restaurantes, que fueron recompensados con una (nueva) estrella. Ahora parece que no todos los restaurantes que se mencionaron en esa lista ganaron los premios.
Por ejemplo, llama mucho la atención que el restaurante Spectrum no haya conseguido una tercera estrella, a diferencia de la lista filtrada donde sí parecía ser así. Contrariamente a lo esperado, el restaurante Choux de Ámsterdam tampoco recibió una estrella Michelin.
Más tarde….