A la panadería Van Keulen se le ha permitido volver a vender su propio pan y bollería desde el lunes, después de que todas las sucursales estuvieran cerradas el viernes. Luego, tras una redada de la Autoridad Holandesa de Seguridad de Alimentos y Productos de Consumo (NVWA), se llegó a la conclusión de que la panadería principal podría representar un grave riesgo para la salud pública. La panadería dice que ya ha resuelto este problema, permitiendo a las tiendas volver a vender sus propias existencias.
El jueves 7 de diciembre sonaron las alarmas en Gameren. Durante una inspección de la NVWA se encontraron varias violaciones graves de las normas de higiene. Era un grave peligro para la salud pública y todas las sucursales tuvieron que cerrar. La propia panadería habló de «problemas técnicos» en la panadería principal y los empleados pegaron estas notas en las puertas cerradas.
Pero no fue realmente técnico. La cadena escribe en el Facebook de la panadería que se trata de una posible fuente de contaminación en el almacén de suministros. Aún no se sabe cuál es la fuente de contaminación.
Ayuda de compañeros panaderos
Las tiendas permanecieron cerradas el viernes 8 de diciembre, pero al día siguiente sus compañeros panaderos acudieron al rescate. «Nos suministran stock para todas nuestras tiendas, de modo que podamos volver a vender pan y bollería como lo hacen nuestros clientes», afirmó Van Keulen el viernes por la noche. Desde el lunes se les permite volver a hacerlo con sus propias existencias.
El mes más bonito del año.
«Las acciones adecuadas del equipo, en colaboración con la NVWA, han permitido que volvamos a estar en pleno funcionamiento a partir del 11 de diciembre», escribe la panadería en Facebook. «Agradecidos por todas las muestras de apoyo, estamos más listos que nunca para el mes más hermoso del año».
Van Keulen no respondió el lunes por la noche. “Solo recupera el aliento”, dijo.
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