lEl otoño es una estación llena de delicias, desde castañas hasta calabazas y la naturaleza nos prepara lo mejor que puede para el invierno. De hecho, es también el momento en que, en todo el país, en las ciudades y en los pueblos celebran los productos locales y la gastronomía otoñal con el sus festivales de otoño, incluidas fiestas temáticas, mercados, conciertos y exposiciones. Hemos seleccionado 10 para los próximos fines de semana de octubre-noviembre.
Fiestas de otoño, las 10 más bellas de Italia
Fiesta de la polenta de Taragna
Uno de los platos de otoño e invierno más típicos del norte de Italia es la polenta y la variedad taragna se encuentra entre las más sabrosas.. Se celebra con la fiesta del mismo nombre que se celebra del 27 de octubre al 12 de noviembre en Spirano, un pequeño pueblo de la zona de Bérgamo, durante tres fines de semana. Ya en su novena edición, es un homenaje a esta particular variedad elaborado siguiendo recetas tradicionales con harinas mixtas de maíz y trigo sarraceno con el añadido de mantequilla y queso. Excelente acompañante de salami, carnes estofadas y champiñones.
Información: del 27 de octubre al 12 de noviembre, sólo los fines de semana, en Spirano, Bérgamo
Fasulìn de l’öc cun le cùdeghe
Dentro de las antiguas murallas de Pizzighettone, en la provincia de Cremona, se celebra el Fasulìn de l’öc cun le cùdeghe. Eso es el festival dedicado a los guisantes de ojo negro, particularidad del lugar, cocinado en un plato con chicharrón y salsa de tomate. A esto se suman también la raspadüra, mostaza con provolone y el sburlòn, un licor a base de membrillo. Todos los días 28-29-31 de octubre, 1 de noviembre y 4-5 de noviembre.
Información: 28-29-31 de octubre, 1 de noviembre y 4-5 de noviembre, dentro de las antiguas murallas de Pizzighettone, Cremona.
Fiesta de la polenta
Siempre para los amantes de la polenta, en este caso clásica, la fiesta dedicada se celebrará en Sant’Angelo Lodigiano los fines de semana 20-21-22 y 27-28-29. Los polentieri, todos ellos originarios de Storo, de donde procede un tipo particular elaborado con trigo de Marano y molido en el molino de la localidad, Mezclarán unos 30 quintales de harina amarilla..
Aquí es donde puedes probar la polenta carbonera, mezclado con mantequilla de montaña, espresso de montaña, trentingrana, pasta de salami, vino y pimienta. Además, también la versión clásica de polenta que incluye jabalí, carnes estofadas, cotechini, gorgonzola, Lodi raspadüra y setas.
Información: fines de semana 20-21-22 y 27-28-29, en Sant’Angelo Lodigiano
Hongo en celebración
Para los aficionados se celebra el Fungo in Festa. Reconocidos a nivel regional, como la Feria de la Trufa de Alba y la Fiesta del Pimiento de Carmagnola, Fungo in Festa tiene lugar en Giaveno, reconocida como su capital. La cuadragésima segunda edición tendrá lugar el 22 de octubre y participará en todo el país, conocido también por su chocolate, panadería y miel.
Información: domingo 22 de octubre, en Giaveno
Feria Nacional de la Castaña
Uno de los eventos gastronómicos italianos más importantes es la Fiera del Marrone que se celebra en el centro histórico de Cuneo. Tres días dedicados a una de las frutas más típicas de la temporada entre degustaciones y descubrimiento de otras delicias enogastronómicas.
Información: del 13 al 15 de octubre en Cuneo
Festival de Sbrisolona
Mantua, donde nació, rinde homenaje a este postre típicamente lombardo con una celebración que durará tres días, del 13 al 15 de octubre.. El bizcocho, desmenuzable y bajo, es rico en almendras y se sirve partiéndolo en trozos grandes. De ahí se desmorona el nombre sbrisolona, que significa “sbrisa”. Además de la tarta, también hay muchos chocolateros con sus dulces creaciones.
Información: del 13 al 15 de octubre en Mantua
pomaría
Para los amantes de las manzanas, Pomaria es la oportunidad adecuada. En Val di Non y Val di Sole, en Trentino Alto Adige, se celebra esta fruta del 13 al 15 de octubre. ¿Lo más destacado? Cosecha de manzanos. De hecho, todo el mundo podrá recogerlos directamente de las plantas en compañía de un agricultor.
Información: del 13 al 15 de octubre, en Strada della Mela e dei Sapori delle Val di Non y Sole
Fiesta del Porcino y Chianina
En la provincia de Pisa, Precisamente en Castelfranco di Sotto se celebra la famosa Sagra del Porcino y Chianina.. Los tortelli frescos, la pasta fresca con ragú de Chianina, el rosbif y los platos a base de setas porcini son algunos de los protagonistas de este festival que se celebra todos los fines de semana de octubre hasta el 4 y 5 de noviembre.
Información: todos los fines de semana de octubre hasta el 4 y 5 de noviembre, en Castelfranco di Sotto
Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba
Comenzó el 7 de octubre y continuará hasta el 3 de diciembre. Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba. Dos meses llenos de eventos en torno a la preciada seta que culmina con el Mercado Mundial de la Trufa Blanca de Alba.
Información: hasta el 3 de diciembre en Alba
Aceite de oliva
Para los amantes del aceite y la aceituna, esta es la fiesta indicada. Se celebra del 3 al 5 de noviembre, en el centro histórico de Oneglia, en Imperia, Olioliva, Gran evento para descubrir no sólo el aceite sino también todas las delicias de Liguria.entre catas y catas.
Información: del 3 al 5 de noviembre en Oneglia, Imperia
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