A medida que la temperatura comienza a bajar, es posible que se te antoje algo sabroso y reconfortante, y Mary Berry tiene lo perfecto para ello.
La receta de sopa de tomate de esta sensación culinaria se puede preparar en solo 10 minutos y es perfecta para los días fríos de otoño e invierno.
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solo hay cuatro pasos a seguir para hacer la receta fácil, que Mary compartió con BBC buena comida.
“La sopa de tomate de Mary Berry es rápida, fácil y deliciosa.
“De hecho, es una de las recetas favoritas de su familia, ya que siempre tiene los ingredientes en la alacena.
“Sin cebollas que picar ni tomates sin piel, realmente está listo en 10 minutos”, dice la descripción de la receta.
Ingredientes
- Seis tomates secos en aceite
- Dos dientes de ajo machacados
- Tres tomates picados en lata de 400 g
- 500 ml de caldo de pollo o verduras
- Una cucharada de azúcar en polvo
- 150 ml de leche entera
- 150ml de nata doble
- Sal y pimienta recién molida
- 3 cucharaditas de pesto, para servir
Método
Paso uno: Necesitarás una sartén bastante grande y profunda para esta receta; pon una a fuego medio antes de agregar una cucharada para aceite directamente de los tomates secados al sol.
Continúe con esto el ajo y fría hasta que comience a tomar un ligero color; esto solo debería tomar unos segundos.
Segundo paso: Añade los tomates secos y enlatados, el caldo y el azúcar y espera a que empiece a hervir.
Agregar azúcar ayuda a resaltar el sabor de los tomates y ayuda a equilibrar su acidez.
Asegúrate de remover constantemente y agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Cubrir con una tapa y reducir el fuego, luego dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Paso tres: Después de 10 minutos puedes retirar la sartén del fuego.
Use una batidora de mano para mezclar el golpe en esta sartén hasta que quede suave.
Próximoincorporar la leche y la nata, sazonar con más sal y pimienta negra molida y calentar al fuego para comer.
Paso cuatro: Marry Berry sugiere servir la sopa con un chorrito de pesto de albahaca, pero también puedes cubrirla con picatostes crujientes o un remolino de crema.
Puedes guardar la sopa en el refrigerador durante tres días, o puedes dividirla en porciones y meterlas en el congelador para tener sopa casera a mano.
Simplemente vuelva a calentar hasta que esté caliente y agregue la leche y la crema antes de empezar a comer.