La comida de hojalata es la salvación del cocinero ocupado.
La bandeja de salchichas y patatas se remata con ketchup, mayonesa, mostaza, cebolla y pepinillos. Roni Lehti
La comida entera en la misma bandeja no es un invento nuevo, pero durante los peores tiempos del coronavirus se convirtió en un gran éxito. Iltalehti informa en abril de 2020 Teresa Välimäki de la bandeja para hornear que preparó para su familia. Se convirtió en un gran éxito. La popularidad literalmente explotó. Después de eso, todos prepararon platos de hojalata.
Sin embargo, la genialidad de las conservas no ha desaparecido por ningún lado.
Cocinero Risto Mikkola sabe que una comida preparada en una sola sartén es la salvadora de la vida cotidiana. Especialmente en una vida cotidiana ocupada.
Esta vez la fuente de horno de Mikkola lleva patatas y salchicha. Sin embargo, se trata de alimentos que se pueden variar según el propio estado de ánimo y preferencias.
La preparación de alimentos de hojalata comienza con una patata cruda y su corte en rodajas. Se rebozan las patatas en aceite y especias y se ponen a dorar.
Si tienes prisa, puedes corregir este paso y verter en la bandeja una bolsa de rodajas de patata congelada. Lo más importante es que las patatas se asan primero en el horno. Cuando la patata tenga una superficie adecuada, añadimos a la bandeja el queso derretido y las salchichas laminadas.
Ahora celebremos las salchichas de «viejos tiempos».
– Me gustan las salchichas. Los compro para casa también. Corté una rebanada, un poco más gruesa, y la puse encima del pan, dice Mikkola.
Para que sea más fácil cortar la papa, primero corta un trozo a lo largo para que la papa tenga un lado uniforme. Coloque el lado plano sobre la tabla de cortar. La papa se mantiene bien en su lugar cuando la cortas. FOTO: Roni Lehti
Hay una amplia selección de embutidos. Hay salchichas de sábado, salchichas de té con cebolla, salchichas balcánicas y Gotler.
La salchicha de sábado es una salchicha de textura suave y sabor suave. Las primeras menciones a la salchicha de los sábados se remontan a los años 20 del siglo pasado.
Jahtimakkara es una salchicha de cebolla tradicional elaborada con carne de cerdo. Las salchichas de yate suelen tener un mayor contenido de carne que las salchichas de los sábados.
Gotler es una salchicha de jamón carnosa elaborada con carne de cerdo, con más jamón que salchicha de caza. En la chuleta destaca el jamón en dados. Las chuletas de salchicha que se venden con el nombre de Gouter son generalmente similares a las de Gotler.
La salchicha balcánica es una salchicha muy ahumada, picante y de textura gruesa. En él se suele utilizar carne de cerdo, ternera y pollo.
Una vez elegida la salchicha no queda más que picarla encima de las patatas.
– Esta es una excelente comida también porque no se convierte en un mostrador. Tira el papel de hornear sucio a la basura, se ríe Mikkola.
No habrá contraataque con la táctica de un solo plato. Roni Lehti
Bandeja de salchichas y patatas
1 kg de patatas asadas en rodajas
0,5 dl de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
0,5 cucharaditas de granos de pimienta negra
1 prk (250 g) de comida y salsa Koskenlaskija
1 barra (800 g) de salchicha con forma de cebolla
1 dl mayonesa
0,5 dl de salsa de tomate
0,5 dl mostaza
1 cebolla morada, cortada por la mitad en aros
1 dl de perejil picado
1. Cortar la salchicha en rodajas de 1 cm de grosor.
2. Mezclar las patatas, el aceite, la sal y la pimienta en un bol. Extienda las patatas en una bandeja para horno sobre papel de horno. Ase las patatas en el horno a 200 grados durante 15 minutos.
3. Vierta la salsa de queso sobre las patatas y las rodajas de salchicha sobre la salsa.
4. Asar en el horno durante 15 minutos. Retirar la bandeja del horno, esparcir mostaza, ketchup y mayonesa por la superficie. Terminar con cebolla y perejil picado.
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