Hans y Loes se vieron obligados a cerrar su panadería, que todavía está a la venta

Loes camina por la panadería vacía. Un año después de que cerraron. Los contenedores de harina siguen ahí, al igual que los hornos y la refrigeración. Todas las demás máquinas se han vendido. “Sigue siendo un sentimiento triste”, dice con nostalgia. “Por eso es bueno que nos mudemos a Medemblik. Así no tendremos que verlo más”.

El año pasado cerraron las puertas de la tienda por última vez el 1 de octubre. Los precios de la energía en constante aumento hicieron imposible ir más lejos. Así que pararon antes de lo previsto, después de 32 años. “En realidad, íbamos a terminar el 28 de julio de 2024, cuando Hans cumpliera 64 años. Ya lo pensamos hace diez años”, dice Loes. “Iba a haber una semana festiva e íbamos a publicar una revista. Pero eso nunca sucedió”.

Sigue un año de despedida. De la tienda, de los clientes fieles, de las máquinas. De la vida a la que estaban tan acostumbrados. Hans: “Recibimos muchas flores y nos dijeron ‘fuerza’. Es una especie de proceso de duelo, sin que nadie haya muerto. Afortunadamente, estábamos muy tristes por ello. La idea de divertirnos desapareció de repente. sentimiento de orgullo de: ‘yo hice eso‘, lo extrañé muchísimo”, añade Loes. “Es una lástima que haya resultado así. Por otro lado: no sabes cómo las cosas habrían sido diferentes. Muchos panaderos están pasando por momentos difíciles económicamente”.

Programas de entrevistas

Entonces fue una búsqueda de una “nueva vida”. “La cartera de pedidos de la tienda siempre ha sido la guía de nuestras vidas”, afirma Hans, cuyo despertador sonaba siempre a las tres de la madrugada. “Por fin empezamos a relajarnos un poco. Descubrimos la televisión por las noches. Nunca veíamos esos programas de entrevistas. Normalmente lo último era las noticias y luego llegaba la hora de dormir”.

Hans ahora es camionero dos días a la semana. “De repente me encuentro conduciendo un camión lleno de mostaza que tiene que ir a Arabia Saudita. Muy diferente, pero divertido”. Loes trabaja detrás del mostrador de un dentista. “A menudo la gente no viene tan alegre como en una panadería”, advierte. Dentro de unas semanas se trasladarán a Medemblik y se despedirán de Hoogwoud. “Quizá también sea algo bueno”, piensa Loes. “Para concluir realmente aquí”.

La panadería y la casa están en Funda desde abril, pero la primera visita tuvo lugar la semana pasada. “Pensé: vamos a perder eso en poco tiempo. No entiendo por qué no puede funcionar. Esto es ideal para alguien que necesita espacio para un pasatiempo o para un alojamiento y desayuno. Tal vez sea demasiado “Es muy grande, pero se puede convertir fácilmente en tres casas y acomodar a tres parejas”, afirma Loes. “Ideal, ¿verdad?”

La panadería vuelve a estar llena. No con pan y bollería, sino con pertenencias privadas. Juguetes, ropa, sartenes y 30 peluches de ardillas. “Íbamos a utilizarlo para un pastel de otoño, pero de repente lo dejamos. Esto es sin él. Todo tiene que empezar desde aquí. Si no ha sucedido antes de finales de octubre, la gente puede venir a buscarlo para gratis.”