Casi uno de cada cinco holandeses adultos que quieren comer más sano indica que no tiene suficiente dinero para comprar productos que sean buenos para ellos. Esto fue evidente a partir de una nueva investigación realizada por CBS el jueves. Y dada la creciente pobreza en nuestro país, esa cifra no mejorará en los próximos años.
A la pregunta ‘¿qué te impide comer más sano?’ El 17 por ciento responde que la causa es la cartera vacía. Explica también que este año algo más de 800.000 personas viven en la pobreza. Esta última cifra aumentará a casi 1 millón en 2024, según la Oficina Central de Planificación.
El número de personas que ya no podrán permitirse alimentos saludables depende en gran medida del desempeño de la economía y de si mantienen sus empleos. El grado de aumento de precios también influye. El hecho de que los alimentos y la energía sean cada vez más caros no siempre puede compensarse de inmediato. Sin embargo, el gobierno está tratando de mantener el poder adquisitivo de los ingresos más bajos.
De toda la población adulta, el 36 por ciento de los adultos encuestados por la CBS afirman que les gustaría comer más sano, pero eso no siempre es posible. Casi la mitad de ellos se deja convencer ocasionalmente para que coman algo no saludable y al 39 por ciento le resulta difícil renunciar a alimentos no saludables.
Nunca una política estricta
Anteriormente ha habido peticiones políticas para prohibir los bares y restaurantes de comida rápida cerca de las escuelas o en los barrios pobres, pero eso nunca se ha convertido en una política estricta. La idea de hacer pagar más primas de seguro médico a las personas con sobrepeso no saludable también encontró mucha resistencia social.
Resulta que la gente no siempre participa activamente en la compra de productos saludables. Menos de la mitad de la población se fija alguna vez en los valores nutricionales del producto (cantidad de calorías, grasas, proteínas, carbohidratos y sal) o en la lista de ingredientes a la hora de comprar alimentos y bebidas. Incluso menos personas (15 por ciento) prestan atención al logotipo del alimento o a la etiqueta de color, que debería indicar qué tan saludable es un producto para usted (la puntuación Nutri).
La mayoría de las personas que quieren comer más sano lo hacen para reducir el riesgo de sufrir problemas de salud o enfermedades en el futuro o para sentirse en mejor forma física. Perder peso, tener una mejor apariencia o no aumentar de peso son razones por las que sólo el 10 por ciento de los holandeses quieren comer más sano.
No sólo las frutas y verduras reciben la puntuación Nutri A en el supermercado, también algunas patatas fritas y refrescos reciben esa puntuación. La nutricionista Alie de Boer explica exactamente cómo funciona esto en el taller de la Universidad de los Países Bajos:
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