La restauración se prepara para un gran fin de semana en la costa

La lucha por encontrar personal es más dura que nunca, también en el sector de la restauración. Y una ola de calor en septiembre lo hace aún más difícil. Emelie Lemmens y Shana Schroven, Middelkerke de Brasserie Mali “Hay gente todo el tiempo. No tienes ni 10 minutos libres. Recuerdo los mercados nocturnos, por ejemplo. Es intenso. Gente que hace cola constantemente para sentarse en tu terraza. A veces “No tienes la oportunidad de organizar tu mesa o ya hay gente nueva allí. Eso es intenso”.

Y aparentemente cada vez menos personas y estudiantes trabajadores de nuestra parte están dispuestos a trabajar en el sector de la restauración. Las fuerzas extranjeras están demostrando cada vez más ser una solución. Por ejemplo, Nabiullah Sakhizada de Afganistán. El trabajo en el sector de la restauración le parece perfecto. “Tengo que ayudar en la cocina, a veces en el pasillo, a veces fuera. Me gusta mucho trabajar aquí. También tengo buenos jefes. También estoy contento con mis compañeros. Es una experiencia muy buena para mí”.

Y los jefes de restauración son cada vez más inventivos. Algunos incluso funcionan con 2 robots de servicio. Y así seguirán así un rato este gran fin de semana.