Nueva campaña para convencer a la gente de que compre pescado local
La gente tiene en el corazón a los pescadores del Mar del Norte, pero cuando se trata de comprar pescado local, parece que podemos ir un paso más allá. “Los japoneses, los españoles y, sobre todo, los italianos pueden duplicar fácilmente nuestro consumo de pescado”, afirma Maarten Du Bois, de la asociación comercial VISGRO.
“La gente no sabe qué es el pescado local”
En Vismarkt, en el corazón de Brujas, los lugareños y los turistas (inter)nacionales aprenden a preparar pescado local. Y esto es necesario, afirma Stephan Batsleer, del restaurante Lobster Pot en Brujas: “Creo que la gente no siempre sabe qué es el pescado local. Por eso nosotros, como embajadores del pescado, tenemos que seguir tocando el clavo para pedir a la gente que compre local.”
El 1 de octubre, ‘Van Visser tot Vork’ será un importante acto de clausura en el antiguo puerto pesquero de Zeebrugge. Allí podrá degustar las aproximadamente 50 especies de peces locales que desembarcan con nosotros.
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