Por primera vez en años, Italia deja de ser el mayor productor mundial de vino, superado en cantidad por Francia si se confirman las primeras estimaciones sobre la actual cosecha marcada por el gran calor. Es lo que se desprende del análisis de Coldiretti en referencia a la vendimia que se está realizando en la Península y más allá de los Alpes, que podría acabar con un rebasamiento histórico en cuanto a volúmenes. En Italia -subraya Coldiretti- se estima una caída de la producción del 14%, en torno a 43 millones de hectolitros frente a los 50 millones registrados la temporada pasada, lo que hace que 2023 entre entre los peores años de la historia del viñedo italiano en el último siglo junto a 1948, 2007 y 2017. Mientras que en Francia, a pesar de los daños causados por el mildiú velloso y la sequía, según las estimaciones del servicio de estadísticas del Ministerio de Agricultura francés, la cosecha – continúa Coldiretti – debería estar entre 44 y 47 millones de hectolitros, en línea con la media del periodo 2018-2022, mientras que España debería quedar en tercer lugar con unos 36 millones de hectolitros.
Menos producto, pero de alta calidad.
En realidad, el desafío está sobre todo en la valorización de la producción que en Italia se espera que sea de alta calidad y -subraya Coldiretti- puede contar con 635 variedades inscritas en el registro de la vid, el doble en comparación con las francesas, con Made in Botellas de Italia destinadas a alrededor del 70% Docg, Doc e Igt con 332 vinos con denominación de origen controlada (Doc), 76 vinos con denominación de origen controlada y garantizada (Docg) y 118 vinos con indicación geográfica típica (Igt) reconocidos en Italia y el 30% restante para vinos de mesa que demuestran el rico patrimonio de la biodiversidad con vinos locales de la más alta calidad gracias a una tradición milenaria. El proceso de calificación del vino Made in Italy se confirma por el éxito de las exportaciones también en Francia, donde cada vez se beben más botellas italianas con un salto del +18,5% en el valor de las exportaciones de vino nacional más allá de los Alpes en los cinco primeros meses de 2023 , según elaboraciones de Coldiretti sobre datos de Istat.
el calendario de la cosecha
Para la vendimia, mucho dependerá aún de la evolución de las temperaturas y precipitaciones y del impacto del cambio climático, con enólogos que deberán ser cada vez más cuidadosos en la elección del momento adecuado para la vendimia y elaboración en bodega en un proceso que comenzó en agosto con las uvas de vino espumoso Pinot y Chardonnay que – subraya Coldiretti – continúa en septiembre y octubre con la Glera para Prosecco y con las grandes uvas tintas autóctonas Sangiovese, Montepulciano, Nebbiolo e incluso termina en noviembre con las uvas Aglianico y Nerello de 658.000 hectáreas cultivadas a escala nacional. Con la vendimia en Italia se activa un sistema que – subraya Coldiretti – ofrece oportunidades de trabajo a 1,3 millones de personas directamente involucradas en viñedos, bodegas y en la distribución comercial, tanto para los empleados en actividades conexas como de servicios.
El vino italiano representa un patrimonio de cultura, historia, economía y trabajo puesto en riesgo -destaca Coldiretti- por la entrada en vigor de la ley sobre las etiquetas alarmistas de los vinos después de que la Comisión Europea diera luz verde al asentimiento silencioso a la propuesta irlandesa. De hecho, se trata de una regla que distorsiona el comercio y que es el resultado de un enfoque ideológico hacia un alimento como el vino que – concluye Coldiretti – es parte integral de la dieta mediterránea y tiene diez mil años de historia y rastros de los cuales en el mundo. han sido identificados en el Cáucaso mientras que en Italia hay hallazgos en Sicilia ya 4100 años antes de Cristo.
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