NoNo son aguas detoxificadas ni saborizadas y se distinguen de los tés de hierbas. Las aguas funcionales son una mezcla de sales minerales, vitaminas y principios activos, bebidas de verano que ayudan a mantener el cuerpo hidratado en verano pero no solo. También generalizado en Italia, el verdadero auge, sin embargo, se está experimentando en el Reino Unido y los Estados Unidos. De incolora, inodora e insípida, evoluciona la última generación de agua, enriqueciéndose con nuevos elementos preciosos para el cuerpo.
Bebidas de verano, qué son las aguas funcionales
El consejo es siempre el mismo: cuando suben las temperaturas, hay que beber agua. Ya naturalmente rica en elementos esenciales para el organismo, en los últimos años la bebida más consumida del mundo ha dado un salto adelante enriqueciéndose con más principios activos. Estas son aguas funcionales, bebidas de verano perfecto para consumir después de hacer deporte o para reponer las sales perdidas durante los días más calurosos.
«Muy extendidas en Estados Unidos y en Reino Unido, en los últimos años también en Italia han entrado en el mercado las llamadas ‘aguas funcionales’, distintas del agua mineral embotellada, de las que nuestro país es gran consumidor y productor, y de con sabor. Se trata de aguas enriquecidas con ingredientes funcionales, perfectas para tomar cuando nuestro organismo no las tiene.» explica el Prof. Sergio Noviello, médico y cirujano estético, director médico de Sergio Noviello Cosmetic Surgery & BAT Centre.
Desde vitaminas hasta colágeno, lo que contienen
Estas aguas minerales naturales son, por tanto, enriquecido con vitaminas, sales minerales y otros ingredientes, como el colágeno, para brindar una ayuda adicional al cuerpo. También suelen contener aromas y muy poco edulcorante. Su punto fuerte es que todos los elementos que los componen están perfectamente proporcionados y calculados con precisión, según las normas europeas, para que el agua funcional se considere funcional, debe contener un 16% de minerales y vitaminas de valor nutritivo, para cumplir los objetivos marcados: «De hecho, cumplen distintas funciones según los casos. Según la composición y el contenido se pueden distinguir aguas relajantes, vitamínicas, drenantes o detoxificantes» explica el experto.
¿Cuáles son los ingredientes más presentes? «La oferta hoy en día es muy variada, hay entre los principales elementos presentes potasio, calcio, zinc, magnesio, aloe vera y en algunos también colágeno y ácido hialurónico. sin olvidar la vitaminas, las más comunes son la B, C y E». Cada uno de estos ingredientes cumple funciones específicas y, por lo tanto, está diseñado para carencias particulares, por lo que es importante elegir el más adecuado.
Agua funcional o suplemento: cuáles son las diferencias
híbridos, las aguas funcionales están a medio camino entre el agua mineral tradicional y los suplementos. Lo que las distingue, especialmente de estas últimas, es la precisión de los elementos nutritivos que contienen, además de ser extremadamente sedientas e invitantes a consumir: «Aunque todavía no hay estudios ciertos sobre algunas aguas funcionales, en particular sobre las enriquecidas con colágeno y ácido hialurónico, otros ya realizados han demostrado que la suposición de uno de estas bebidas enriquecidas con calcio en realidad tienen una función beneficiosa para los huesosresultando muy útil por ejemplo para mujeres en la menopausia y que empiezan a tener carencia de este elemento».
¿Mejor agua funcional o té de hierbas?
La diferencia con las infusiones, una de las bebidas más solicitadas del verano, es más sustancial. Costumbres aparte, las aguas funcionales además de frescas son también más hidratantes porque han sido diseñadas para aportar beneficios al organismo: «Hay que tener en cuenta que estas aguas se preparan siguiendo procesos complejos y que ofrecen y garantizan la presencia de una mayor cantidad de nutrientes que una simple infusión. Este último, por el contrario, no garantiza todos los bienes, en primer lugar porque no están presentes de forma tan precisa y en segundo lugar porque durante la infusión, los tés y las tisanas pierden fisiológicamente parte de sus principios activos» explica el experto.
Cuidado con los azúcares: las contraindicaciones de las aguas funcionales
En general no hay contraindicaciones particulares para tomar estas aguas particulares. No obstante, hay que tener cuidado con la cantidad de azúcar presente: «Es fundamental comprobar la presencia real de los nutrientes mencionados en la etiqueta, pero sobre todo el porcentaje de azúcares. Algunos productos en el mercado contienen en una botella cantidades de azúcares que no difieren mucho de las presentes en las bebidas carbonatadas que pueden clasificarse como bebidas saludables. Sin embargo, en los casos en que nos encontremos ante porcentajes no despreciables de azúcares, se recomienda una ingesta moderada como otros productos de la beber que todos sabemos».
Por ello, su contratación debe seguir un discusión con el nutricionista o médico no sólo para tomar el agua funcional más adecuada a las carencias sino también para evitar elegir aquellas con demasiado azúcar.
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