Por Stefanie Hofeditz
Con la finalización de la Casa Axel Springer en Berlín-Kreuzberg en 1966, se aceleró la construcción de nuevas editoriales en la parte este: de 1970 a 1973 se construyó “La Casa de la Editorial de Berlín” en Mitte. Esto también incluye el café de prensa. Ahora la vida debería volver allí.
“Es importante para mí que las cosas continúen en la parte este de la ciudad”, dice el multigastrónomo Alexander Freund (49, incluidos “Piratas” en Oberbaumbrücke y “Jäger & Lustig” en Friedrichshain). El edificio de Alexanderplatz lleva cuatro años vacío y, mientras tanto, al menos se ha descubierto el friso de Willi Neubert.
Freund: “Creo que muchas personas conducen por allí y se preguntan cuándo finalmente volverá a suceder algo aquí. El café de prensa está ubicado en una intersección muy prominente. Por supuesto, espero que los antiguos y los nuevos huéspedes estén felices de que volvamos a darle vida al lugar. Si todo va bien, estaremos listos para abrir el próximo año”.
Desde 1973, el café de prensa de dos pisos ofreció a los medios de comunicación de la RDA una vista del Muro a través de publicaciones occidentales. Tras la reunificación, se inauguró en el primer piso el asador “Escados”. “Estuve en el café de prensa cuando tenía 14 años”, dice el nuevo propietario, “para muchos berlineses del este era una expresión de libertad, como una isla exclusiva en medio de la polvorienta cultura de Mitropa. Ahora es un momento completamente diferente, pero el sentimiento cosmopolita y el carisma positivo también van bien con mi nuevo concepto”.
Se abrirá un café para llevar en la planta baja, y “Beast – Berlin Steakclub” estará en el primer piso. Sin el riachuelo que corría por los “Escados”, pero muy moderno y chic.
“Me fascina la historia de los edificios y por eso trato de incorporarlos a los nuevos
integrar conceptos”, dice Freund. Además de carnes premium, apuesta por las verduras de la región y una colorida selección de platos veganos. Habrá una chimenea, un muro de llamas y un piano de cola naranja “que también expresa nuestros estándares de entretenimiento”.
Primero tiene que conseguir todos los permisos: “Espero que sea rápido. Apenas puedo esperar a que se implementen las muchas ideas”.
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