Descubre sabores y platos medievales en Damme

Desde el año pasado se pueden volver a conocer los platos medievales, gracias a la investigación arqueológica alimentaria de Jeroen Van Vaerenbergh. Reunió varias recetas después de revisar viejos peajes y excavaciones. Junto con unos 20 empresarios, ahora ha desarrollado aún más platos medievales basados ​​en ingredientes arraigados en la región de Zwin.

La costa como destino sostenible

La Edad Media en su plato es el resultado de la experiencia expo Verdwenen Zwinhavens. Westtoer se está enfocando así en la costa como un destino sostenible. El comienzo de la temporada de verano parece prometedor, aunque las vacaciones en Valonia empiezan una semana más tarde.

“Si miramos ahora las previsiones para julio y agosto, los hoteles están muy satisfechos. Las reservas llegan muy rápido. Los alquileres vacacionales son moderadamente optimistas. Lo sienten más que los belgas francófonos están de baja a partir de la segunda semana de julio. Ven que las cifras son ligeramente inferiores a las del año pasado”, concluye el presidente de Westtoer, Sabien Lahaye-Battheu.