La carne de res de Brasil es popular entre los chefs holandeses: es tierna y barata. Pero también es controvertido. Se está produciendo una deforestación masiva en la selva amazónica por parte de la ganadería brasileña. El editor de investigación Karlijn Kuijpers rastreó la carne que sirven nuestros restaurantes hasta el origen y descubrió lo mal que se lava el ganado.
Lea el artículo de la NRC aquí.
- Invitado:
- carolina kuijpers
- Presentación:
- Egberto Kalse
- Editorial:
- Esme Dirks
- Editar:
- Juan Pablo de Bondt
- Foto:
- Medios de comunicación de la NRC
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