Una colorida colección de Enkhuizers se reunió esta tarde en Drommedaris para la Comida de la Libertad. Un almuerzo por y para Enkhuizers. Por la unión, la conexión y el Día de la Liberación. “Estoy aquí para celebrar el 5 de mayo, la libertad”.
Banderas en el techo, mesas alegremente puestas, pero sobre todo mucha comida. Desde bocadillos hasta cupcakes y desde ensaladas hasta platos típicos turcos. Todo hecho por los mismos Enkhuizers.
“Hice un Potjekoek (una especie de pastel de hierbas, ed.), que viene de Terschelling”, dice una mujer sentada en la cabecera de una de las largas mesas. “Hice lo mejor que pude, pero falló ayer. Luego mi esposo Klaas lo hizo de nuevo y luego salió bien. Salí como una regadera”.
Pero en comparación con el resto, su plato no es nada, dice mientras disfruta de una deliciosa comida. “Es fantástico lo que han hecho los residentes turcos. No sabemos nada al respecto, así que es genial probar todos esos platos”.
Y los residentes turcos de Enkhuizen también disfrutan de la fiesta. “Estamos aquí para celebrar juntos la libertad”, dice una mujer turca. “Estoy aquí con un amigo, un vecino, un vecino y los niños”.
Es la segunda vez que se organiza esta fiesta el 5 de mayo. “Todos los residentes están invitados”, dice la organizadora Marlies Boon. El grupo se hace más grande. El concejal Wim Hoogervorst también está presente. “El núcleo de Freedom Meal es tener reuniones especiales, donde hablamos sobre la libertad y la falta de libertad”.
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Pero no solo eso. Además de la deliciosa comida y la celebración de la libertad, también se hacen conexiones entre los residentes. “Recientemente me mudé de regreso a Enkhuizen. Me fui hace cincuenta años, pero debido a las circunstancias me mudé de regreso. Ya no conozco a mucha gente, así que me estoy familiarizando nuevamente”.
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