Los supermercados vendieron menos carne en 2022 que el año anterior. La carne fresca en particular se vendió con menos frecuencia. Esta es la conclusión de la organización de bienestar animal Wakker Dier, que analizó los datos escaneados de las cajas de los supermercados.
Las ventas de carne fresca cayeron un 9 por ciento. Y las carnes procesadas, como lonchas de jamón y chorizo, en un 4 por ciento. Además, los sustitutos de la carne se han vuelto cada vez más populares.
“Los supermercados son, con mucho, los mayores vendedores de carne”, dice Collin Molenaar, portavoz de Wakker Dier. “Y por lo tanto también preeminentemente la fiesta que puede reducir el consumo de carne”.
El hecho de que se compre menos carne probablemente se deba a que grandes cadenas como Albert Heijn, Jumbo y Dirk comenzaron a reducir considerablemente los precios de la carne en la primera mitad de 2022. Habían firmado el Acuerdo Climático, que establece que debería haber más énfasis en las proteínas vegetales en lugar de las proteínas animales.
Y eso es importante, porque la mayoría de la carne se vende sin receta en el supermercado. “Los supermercados son excelentes para enviar lo que sus clientes se llevan”, dice Molenaar. Por eso, Wakker Dier quiere que los supermercados sustituyan gran parte de sus productos de origen animal por alternativas de origen vegetal, como verduras y legumbres.
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