El imperio restaurantero de Sergio Herman (52) ha vuelto a perder algunas estrellas. Cuando se anunció el nuevo informe Michelin en los Países Bajos, se supo que ‘Pure C’ en Cadzand pasó repentinamente de 2 a 0 estrellas. El inspector jefe de Michelin, Werner Loens, explica la pérdida repentina de estrellas y advierte repentinamente a todas las demás empresas estrella: “De ahora en adelante, cada nuevo chef debe demostrar su valía”.
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