BERLÍN (dpa-AFX) – Nuevamente, el año pasado desaparecieron más panaderías que las que se agregaron nuevas. Un poco más de 9.600 panaderías se inscribieron en el registro de artesanías a fines de 2022, anunció el lunes la Asociación Central del Comercio Alemán de Panadería. Eso fue alrededor de un 3,6 por ciento menos que el año anterior. 780 empresas de panadería desaparecieron del mercado. Solo hubo 422 empresas emergentes en el mismo período. Después de todo: en 2021 solo se agregaron 380 nuevas empresas.
Los jóvenes empresarios en particular están tomando el futuro en sus propias manos y confían en el futuro a pesar de las difíciles condiciones del año pasado, dijo el presidente de la asociación, Michael Wippler. Sin embargo, la actual crisis energética y los mayores costos de las materias primas continuaron pesando sobre las empresas. «Sobre todo, se debe mejorar el marco político, y la reducción de la burocracia que se necesita con urgencia es una prioridad en la agenda».
Según la asociación, la industria generó unas ventas de alrededor de 16.270 millones de euros el año pasado. Eso fue un 9,4 por ciento más que en el año anterior. Sin embargo, el aumento se debe principalmente a los aumentos generales de precios./maa/DP/mis