El taxista de Limburg había sido productor de espárragos en una carrera anterior. Algo así hace que una salida a Limburg sea buena de inmediato, como que te encuentras con un molinero en Kinderdijk, o que ves a alguien levantando un queso en algún lugar de Alkmaar.
El taxista habló con pasión de su pasado en el mundo del espárrago, y explicó su filosofía de cosecha: ‘¡No cavar!’ Con eso quería decir: si había una sospecha de un espárrago debajo de tal repisa, no debería descubrirse primero cavando. «De lo contrario, saldrán otros espárragos y se volverán azules».
Su propia esposa cavó demasiado, eso había sido un verdadero problema. Luego gritó: ‘¡Puñaladas a ciegas! ¡Solo estoy ciego a puñaladas!
Una mujer que cava demasiado, un hombre que solo quiere apuñalar a ciegas; parecía que en realidad estaba contando una historia sobre su matrimonio. Tal vez por eso se había hecho taxista.