«He estado en el negocio durante mucho tiempo, pero nunca había experimentado algo así», dice el vendedor de huevos Frank Langedijk de Bobeldijk. El precio de los huevos nunca ha sido tan alto, informa la Oficina Central de Estadísticas (CBS). En la Unión Europea, los huevos son un 30 por ciento más caros que el año pasado. Aún así, los clientes de Langedijk no parecen tener menos para comer.
«Los costos de la energía han aumentado para todos, eso también se aplica a los agricultores, por supuesto. Pero los costos de empaque también son una barrera importante a la que nos enfrentamos», resume Langedijk. Además, los precios del pienso para pollos y del personal también han subido y eso al final se lo repercute todo al cliente que viene a comprar huevos: “Y eso es una cosa, que hace que el huevo sea simplemente caro”. Esto a veces da lugar a comentarios y discusiones en la tienda, pero Frank no tiene la impresión de que sus clientes estén comprando menos huevos ahora que el precio ha subido tanto.
fiebre de pascua
Algunos clientes a los que nos dirigimos se quejan del precio. “Tuve que pagar casi el doble”, dice un señor que quiere subirse a su bicicleta con una bolsa llena de huevos. Sin embargo, no come menos huevos ahora que el precio es más alto. «Si tengo ganas de un huevo, me comeré un huevo». Los días de Pascua tampoco influyen en su consumo de huevos. Siempre come dos huevos los fines de semana: Pascua o no Pascua.
Una señora que paga una caja de diez huevos no ha notado un precio más alto. «De repente se volvieron más caros en octubre, pero hoy no me di cuenta de eso», dice ella. Ella ya no come huevos en Pascua. «Huevos de chocolate como máximo», dice con una sonrisa mientras se va.