Cerdo considerablemente más caro en un mes, leche más barata

En febrero, el precio medio de venta de los productos porcinos fue de 163,5 euros los 100 kilogramos. En el plazo de un mes, se trata de un aumento de más del 16 por ciento. Exactamente un año antes, el precio medio era de tan solo 79,3 euros.

El hecho de que los precios del cerdo estén subiendo se debe a que los criadores de cerdos están saliendo de “una crisis muy profunda”, explica la portavoz de Boerenbond, Nele Kempeneers. Tuvieron que lidiar con los altos costos de alimentación y energía, mientras que la peste porcina también se estaba extendiendo. Como resultado, algunos agricultores tiraron la toalla, por lo que ahora hay menos oferta.

También llama la atención que las hortalizas de cultivo en invernadero sean considerablemente más caras. Por ejemplo, los precios de venta promedio de pepinos, lechugas y tomates aumentaron en febrero en un 57, 43 y 67 por ciento, respectivamente. “En el caso de las hortalizas bajo invernadero, el efecto de los altos precios de la energía y los fertilizantes, por ejemplo, juega un papel, por lo que algunos productores han optado por no cultivar hortalizas durante un tiempo, por lo que no hay suficiente oferta. , dice Kempeneers. “Pero los invernaderos han vuelto a funcionar, por lo que la situación no durará”.

También hay un valor atípico en la otra dirección entre los productos agrícolas. El precio medio de venta de la leche en febrero fue de 43,9 euros los 100 kilogramos, un descenso del 8,5 por ciento respecto a enero.

“Venimos de un período de altos precios de la leche”, dice Kempeneers. El mercado mundial pasó por un período de alta demanda y una oferta que no pudo continuar, pero ahora se han llenado las existencias. “China, por ejemplo, importa mucho menos. El país tiene suficiente stock y está esperando precios aún más bajos”.

Además, también hay más producción. Gracias a la hierba verde de primavera, las vacas producen más leche, explica Kempeneers.