Fin de una era: apartamentos en el lugar hotel-restaurante Schoonebeek. ‘Muy difícil encontrar suficiente personal’

Después de una importante renovación en la primavera de 2019, Braam abrió una nueva empresa de catering en el antiguo Wolfshoeve: la posada De Witte Olifant. Las puertas han estado cerradas allí desde diciembre del año pasado. “No es posible encontrar suficiente personal, hay una gran escasez de cocineros en particular”, dice Braam. Debido a que no hay perspectivas de que esta situación mejore rápidamente, Braam quiere adoptar un rumbo completamente diferente en el pueblo petrolero: el edificio de catering contra la llanura y los apartamentos en su lugar.

cualquier hotel

“Cuando compré el edificio en 2019, la intención a largo plazo era construir departamentos en este lugar. Pero dada la situación actual, es recomendable sacar adelante estos planes. De esta manera, el edificio no le sirve a nadie”, dice Braam. Si los planes se cumplen, significa el final de una era. El hotel-restaurante con centro de conferencias en Europaweg data de 1954 y es el único hotel en Schoonebeek. La construcción en ese momento tenía todo que ver con la extracción de petróleo y gracias a la NAM, la empresa logró una facturación superior.

Entre 1977 y 2006, el negocio estuvo a cargo de Albert Steenwijk y, después de eso, la empresa se hizo notar principalmente porque seguían surgiendo nuevos operadores. El nombre De Wolfshoeve se mantuvo hasta que Braam adquirió la propiedad en 2019. Modernizó el complejo, amplió el número de habitaciones de hotel de trece a dieciséis y clavó un cartel con el texto Herberg De Witte Olifant en la fachada. Ese nombre no fue elegido al azar. En el centro de Klazienaveen, el Emmenaar gestiona desde hace varios años la cafetería De Witte Olifant.

Positivo

Braam no tuvo la marea en el pueblo petrolero después. Poco después de la inauguración, parte de Europaweg quedó intransitable debido a la reconstrucción. Después de eso, corona cerró la empresa durante meses. “Fue un verdadero revés. Pero si hubiera habido suficiente personal, el negocio ciertamente no habría cerrado a fines del año pasado”, dice Braam. El hombre de unos cincuenta años se ha acercado a la firma de consultoría y diseño arquitectónico Walda de Zwartemeer para hacer un diseño para la construcción de un complejo de apartamentos. “Se han hecho los primeros contactos con el municipio y son positivos”.

Si todavía hay algún entusiasta que quiera comprar el hotel-restaurante y continuarlo como empresa de catering, Braam también está abierto a eso. “Siempre y cuando, por supuesto, obtenga la cantidad que quiero”. El Dinercafé De Witte Olifant en el centro de Klazienaveen está abierto como de costumbre y, según Braam, está funcionando correctamente. La exgerente Tiffany Alberts (28) es copropietaria desde principios de este mes. “La intención es que ella se haga cargo por completo a largo plazo. Pero en los próximos años sin duda seguiré involucrado en el caso de Klazienaveen”, dice Braam.