RETRATO. Recién a los 18 años llegó a nuestro país procedente de Georgia y no hablaba ni una palabra de holandés. Hoy es un chef de dos estrellas. ¿Quién es Karen Torosyan?

Pocas veces se ha visto a un chef recibir con tanta emoción dos estrellas Michelin. La vida de Karen Torosyan – 43 este año – se lee como un cuento de hadas. Debido a que sus padres buscaban una vida mejor, llegó a nuestro país desde Georgia a la edad de 18 años. Sin una palabra de francés u holandés en su equipaje. Y así empezó como lavaplatos en una brasserie. Hoy es chef dos estrellas en el ‘Restaurante Bozar’ de la misma Bruselas: “Solo porque mis padres querían una vida mejor para sus hijos”.