Uno siempre usa aceite de oliva para freír la carne, el otro elige aceite de colza o de girasol para rociar sus verduras antes de que entren en el horno. El suministro de grasas es grande. ¿Qué grasas elegir en la cocina para una comida normal o para hacer una repostería? ¿Y qué grasa es la más saludable? La experta en nutrición Karolien Olaerts explica. “Limite la mantequilla vegetal”.
jessica aten
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