Biobaker fabrica 20.000 panecillos orgánicos para Ucrania

Biobakkerij De Trog en Ypres ya no podía mirar y, por lo tanto, ha horneado una gran cantidad de sándwiches saludables para Ucrania. Siete paletas en total salen pasado mañana. “Esos sándwiches se distribuirán entre las personas que se esconden en los sótanos de Lviv”, dice Hendrik Durnez. “Fue un ejercicio difícil para nosotros en el sentido de que el pan tenía que permanecer tierno durante mucho tiempo. La gente también tiene que poder consumirlo inmediatamente cuando sale del paquete. Optamos por un sándwich lleno de granos y semillas por el bien de la nutrición”.

La propia empresa vio subir los precios debido a la pandemia del coronavirus y la guerra en Ucrania lo aceleró, pero todavía dona más de 12.000 euros. “Nuestros precios de gas y electricidad casi se han duplicado”, dice Patrick Verhamme de De Trog. “Nuestro trigo no proviene de Ucrania, pero ejerce presión sobre todos los precios”.