Cuando un amado trozo de moka y un bollo laskais se encuentran, el resultado final se ve y sabe algo como esto.
Este bollo de laskias es perfecto especialmente para los amantes del moka. Mari Moilanen
La superficie del bollo está cubierta con una capa de chocolate de trozos de moka, la crema batida con sabor a café llena el centro y hay pasta de chocolate con almendras en el interior.
El bollo Laskiai es un plato agradable. Ya se han hecho tantas versiones de este querido bollo que el cliché “algo para todos” ciertamente se cumple.
El bollo de Laskiais se ha convertido en un pastel de princesa, el bollo de tarta Runeberg y el bollo de Laskiais se han envuelto como una envoltura.
Sazone la pasta de almendras con cacao oscuro. Mari Moilanen
Laskiaispulla también se puede disfrutar como un gran pastel de panecillo, un pastel de panecillo relleno cortado por la mitad o un kladdkaka pegajoso, es decir, un pastel de barro.
Una persona ocupada espolvorea pasta de almendras sobre pan tostado y cubre la belleza con crema con sabor a cardamomo, o simplemente llena un croissant con rellenos.
Numerosas y numerosas versiones del bollo laskiais cuentan que este querido bollo es inspiradoramente maravilloso. Naturalmente, también es celestial en su forma tradicional, relleno de nata y mermelada o pasta de almendras.
Bollo laskais pieza moka
(12 bollos)
Masa de pan:
3 dl de leche
30 g de levadura
1 dl de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de cardamomo
1 huevo
8–9 dl de harina de espelta
100 g de mantequilla blanda
Crema:
1/4 dl de café fuerte caliente
30 g de mantequilla derretida
2 dl de azúcar en polvo
1 cucharada de cacao en polvo
no paralelos
Pasta de chocolate con almendras:
150 g de pasta de almendras
1 1/2 cucharadas de cacao en polvo oscuro
1 cucharadita de azúcar en polvo
Crema batida de café:
2dl de nata para montar
2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas de café instantáneo en polvo
una pizca de vainilla real en polvo
1. Calentar la leche a temperatura ambiente y disolver en ella la levadura. Mezclar el azúcar, la sal, el cardamomo y el huevo. Añadir la harina a la masa poco a poco. Agregue mantequilla blanda al final de agregar la harina. La masa debe ser suave. Amasa la masa hasta que esté suave y se separe de tus manos y de los lados del tazón. Deje que la masa suba debajo de una bandeja para hornear hasta que doble su tamaño durante unos 30 minutos.
2. Preparar el relleno. Rallar la masa de almendras en un bol. Agregue cacao en polvo y azúcar en polvo. Mezcle hasta que quede suave. Forme la masa en un tronco y córtela en 12 piezas.
3. Convierta la masa de panecillo levantada en una bandeja para hornear enharinada. Amasar la masa hasta que quede suave. Divide la masa en 12 piezas. Enrolle las piezas en pequeñas bolas.
4. Presiona la hendidura del bollo con el dedo, añade un trozo de pasta de almendras y pellizca el bollo para cerrarlo. Coloque el lado pellizcado hacia abajo sobre el papel de hornear. Levante los bollos debajo de una bandeja para hornear durante unos 30 minutos.
5. Engrasar los bollos. Hornee a 225 grados durante 8-10 minutos. Deje que los bollos se enfríen.
6. Cortar el sombrero de los bollos enfriados. Mezcla los ingredientes del glaseado.
7. Sumerja los sombreros de moño uno por uno en el glaseado. Deje que el exceso de glaseado se escurra. Decorar inmediatamente con nonpareils.
8. Montar la nata y sazonar con azúcar, café instantáneo en polvo y vainilla. Exprima la crema sobre el bollo y coloque el sombrero helado encima. Oferta ahora.
¡Consejos!
La pasta de almendras se hornea dentro del bollo. De esta manera evitas sacar el interior y al cortar, la pulpa ya está perfectamente en su lugar.
Si el glaseado tiene tiempo de endurecer, caliéntalo suavemente en el microondas y agrega un chorrito de café caliente o agua si es necesario.
