¡Finalmente! Un restaurante vegano abrirá aquí pronto.

¡Que suerte! Zoetermeer consigue por fin un restaurante vegano en un lugar único en el pueblo. Aquí pronto podremos disfrutar de platos originales donde no faltan para nada la carne ni el pescado. El cerebro creativo de la dueña Stephanie van Schilt se encargará de eso.

El antiguo edificio de Sabra, y más tarde el restaurante argentino Los Muchachos, ha sido comprado por un nuevo propietario y alquilado a la empresaria Stephanie del Ministerio de la Felicidad. Su sueño, su propio restaurante, se ha hecho realidad, y los veganos de Zoetermeer finalmente tienen un lugar en su propia ciudad para disfrutar de una deliciosa comida.

Reformas de interior y exterior

Se está renovando el exterior del antiguo edificio, en el interior Stephanie creará un ambiente hogareño con mucho color, asientos acogedores y lámparas atmosféricas en la pared. Se reubicarán las escaleras, se sustituirá el bar por uno nuevo y se habilitará la terraza exterior sobre el agua para los huéspedes.

Casi real

Según Stephanie, no necesariamente tienes que ser vegano para encontrar algo sabroso en el nuevo restaurante. “Mis platos consisten en hermosos sustitutos de la carne que no pierden nada en sabor, estructura y nutrientes en comparación con los platos de carne y pescado. La comida es de origen vegetal, pero eso no resta valor al sabor”.

Food truck en festivales

Stephanie ha sido una aparición llamativa en eventos y festivales durante años con su caravana amarilla. Los invitados aprecian sus platos como Hapsalon, un kapsalon vegano con tiras sazonadas, lechuga, papas fritas y salsa de ajo casera, y su Crispy *uck Wrap con pato marinado con cinco especias, verduras y una salsa de fantasía hoisin. Casi todos los platos hacen referencia a una variante de carne o pescado en su nombre, pero Stephanie le da un toque creativo y vegetal, que lo hace muy curioso al gusto.

Todo el dia

Ministerio de la Felicidad trabajará con un menú con platos pequeños y grandes, salados, dulces y bocadillos que se pueden pedir durante todo el día. Puedes comer un plato tú mismo, pero también puedes optar por una ‘cena compartida’ donde tú y tus compañeros de mesa podéis degustar más platos de la carta. En el futuro, puede haber una sala para cenas privadas en el último piso y la terraza estará abierta en los días cálidos.

“Pronto podremos servir comida deliciosa sin sufrimiento animal”, dice orgullosa Stephanie. “Pronto estaré principalmente en la cocina y busco personas que, como yo, estén igual de comprometidas con la comida y la tierra. Trabajar con y para la gente es lo que más disfruto, tengo muchas ganas”. La planificación es que el Ministerio de la Felicidad abra el 27 de abril (Día del Rey) y luego realice una prueba durante una semana y luego vaya de verdad.