Esto es lo que necesitas:
para 6 personas
- 75 g de pasas
- 4 cucharadas de ron moreno (o jugo de naranja)
- 250 g de bolas de aceite del día anterior, en rodajas gruesas como un sándwich
- aproximadamente 75 g de mantequilla
- 200ml de leche
- las semillas de 1 vaina de vainilla o 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 80 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- azúcar en polvo para decorar
- 1 fuente para horno pequeña y 1 grande
Así es como lo haces:
Coloque las pasas en un tazón y agregue el ron. Unte las rodajas de oliebol con mantequilla y colóquelas superpuestas en la fuente de horno pequeña. Espolvorea las pasas con el ron adherido en el medio. Calentar la leche con la vainilla y el azúcar en un cazo hasta que hierva. Batir el huevo con la yema y verter la leche caliente en el huevo mientras se bate. Vierta esta mezcla sobre las rodajas de oliebol en la fuente para horno. Esto también se puede hacer con 1 a 2 horas de anticipación. Calentar el horno en grill a 180˚C. Coloque el plato pequeño en un plato más grande o en una asadera en el horno y llene el plato grande con agua hirviendo hasta debajo del borde del más pequeño. Hornea el budín durante 25 minutos hasta que esté cocido y dorado. Servir caliente, espolvoreado con azúcar en polvo. Delicioso con una cucharada de crème fraîche.
Tiempo de preparación: 40 min Kcal: 777 pp aprox.
Imagen: Saskia van Osnabrugge. Preparación: Ajda Mehmet. Receta: Yvette van Boven
About the Author
