Tres de cada cuatro restaurantes flamencos cierran sus puertas en Nochebuena, según una encuesta de Horeca Vlaanderen. “Los precios de la energía enormemente aumentados en combinación con los altos costos de personal lo obligan a tomar decisiones específicas. Como resultado, muchos empresarios optan por dejar que sus empleados también disfruten de las vacaciones con sus familias”, dice Matthias De Caluwe, CEO de Horeca Vlaanderen.
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La víspera y el día de Navidad caen durante el fin de semana de este año, pero solo una minoría de restaurantes está abierta. La encuesta anual de Horeca Vlaanderen muestra que el 25 por ciento de los restauradores encuestados deciden abrir sus puertas en Nochebuena. En Navidad, el 34 por ciento de los emprendedores encuestados abren sus puertas. “Querer disfrutar con amigos y familiares, la falta de rentabilidad debido a los altos precios de la energía o las materias primas y los costos de personal demasiado altos son las razones más mencionadas”, según el comunicado de prensa.
La encuesta también muestra que la comida para llevar sigue siendo popular, incluso después de la crisis del coronavirus. Un poco menos de la mitad de los restauradores que cierran sus puertas por las fiestas dicen que ofrecen comidas para llevar o un servicio de catering.
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