Un zapatero debe ceñirse a la horma, pero nada se ha dicho de un cervecero. AB InBev, la cervecera más grande del mundo, utiliza BioBrew para fermentar la levadura en proteínas en lugar de alcohol en Lovaina. “Un tanque lleno contiene tanta proteína para la industria alimentaria como la que proviene de 5000 vacas”.
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AB InBev se enfoca en… proteínas: cervecera quiere usar levadura contra la escasez de alimentos
