Escuelas de hotelería de Flandes Occidental en la cima del concurso belga de escuelas de hotelería

Ocho participantes de ocho diferentes Escuelas de Hostelería compitieron por el título de mejor Junior Champagne Sommelier. Los participantes fueron evaluados en teoría, pero también en pensamiento creativo. La narración y el entusiasmo también fueron valorados minuciosamente por el jurado.

El primer lugar es para Kato Van Dijck, ella aprendió todo sobre la artesanía en la escuela de hostelería Ter Duinen, en Koksijde. Para hacerse con el primer puesto, sorprendió al jurado al combinar un trozo de ternera de ciervo con muselina de patata con una copa de champán.

Robbe Dierickx tiene que conformarse con un segundo puesto. Estudia en Brujas, en la escuela de hostelería Ter Groene Poorte.