Hay muchas razones para amar vivir sola: poder dejar tu ropa desechada en el suelo un poco más, cantar a todo pulmón con bandas sonoras musicales o cenar en ropa interior, por nombrar solo algunos ejemplos hipotéticos. Una cosa que no es tan divertida es descubrir cómo cocinar para una fiesta de uno sin desperdiciar comida o cansarse de las sobras. Y si eres goloso, puede ser aún más difícil. Afortunadamente, hay una nueva tendencia alimentaria viral que puede ayudar: los postres de una sola porción.
Las personas solteras conocen la lucha de anhelar una galleta casera solitaria o un trozo de pastel tibio y pegajoso y terminar con suficiente para alimentar a toda su oficina al día siguiente (no es que se quejen), pero ahora con tantas recetas de una sola porción para elija, es posible que no tenga que ahorrar la más mínima miga; además, son lo suficientemente simples incluso para un panadero novato. De hecho, es posible que ni siquiera tengas que encender el horno. Con esta tendencia de cocina de un solo servicio en aumento, hay algo para cada tipo de cocinero casero y cada tipo de goloso.
Ya sea que le gusten las frutas o el chocolate, caliente o fresco y cremoso, saludable o rico y decadente, puede obtener su dosis en la porción perfecta. La mejor parte es que no necesita ningún equipo sofisticado, pero si planea convertirse en un fabricante regular de postres de una sola porción, podría considerar invertir en una mini sartén de hierro fundido y/o mini moldes para tartas para mejorar su juego. . Dicho esto, algunas de estas recetas necesitan poco más que un tarro de albañil o una taza (que probablemente ya tenga a mano) más sus ingredientes para comenzar. ¿Listo para el postre?
A continuación, encuentre 10 opciones directamente de expertos culinarios que harán que sus aventuras culinarias en solitario sean mucho más dulces.
Galleta de sartén con chispas de chocolate de una sola porción
“Sin duda, mi postre individual favorito es una galleta hecha en una sartén con chispas de chocolate”, dice Jenna Moran, fundadora, directora ejecutiva y directora creativa de Fantasía y especia. “Mi mamá siempre hacía esto en mi cumpleaños y es una de las primeras recetas que reproduje cuando aprendí a cocinar”.
Para hacer uno para usted, comience por precalentar su horno a 350 grados, luego combine 2 cucharadas de azúcar morena compactada y 1 cucharada de azúcar granulada con 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente en un tazón y use un tenedor para mezclar hasta que se combinen. Agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1 yema de huevo y mezcle hasta que todos los ingredientes se hayan combinado. En otro tazón, combine 1/3 de taza de harina para todo uso, 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/8 de cucharadita de crémor tártaro y 1/8 de cucharadita de sal kosher. Agregue el contenido de ambos tazones y mezcle bien, luego espolvoree 1/4 taza de chispas de chocolate. Presione la mezcla en una mini sartén de hierro fundido engrasada y hornee. “Esto solo debería tomar alrededor de 12 a 14 minutos, o hasta que los bordes de la galleta estén ligeramente dorados (el centro no estará del todo listo, pero no te preocupes por esto, seguirá cocinándose fuera del horno)”, dice Moran. . “Deje que la galleta se enfríe y una vez que se haya enfriado, ¡listo! Su galleta de sartén con chispas de chocolate de una sola porción está lista para comer”.
Muffin de semillas de amapola y limón para dos porciones
Joy Wilson, fundadora y “jefe de los golosos” de alegría el panadero se ha estado divirtiendo con lo que ella llama horneado en micro lotes en estos días, así que, por supuesto, tiene un par de deliciosas recetas de postres de una sola porción bajo la manga, comenzando con una que es ideal para aquellos que buscan algo dulce por la mañana. “Esta receta de solo dos muffins de semillas de amapola y limón te hará sentir como si te hubieras levantado temprano para tomar un muffin caliente de la mejor panadería de la ciudad”, le dice Wilson a TZR. “Estos dos panecillos son fáciles de preparar y perfectos para ti y tu amorcito, o para ti y… para ti. Me gustan más servidos recién salidos del horno con una generosa cantidad de mantequilla salada ablandada”. Obtener la receta completa receta completa aquí en el sitio web del experto en repostería y comience el día deliciosamente.
Rollo de canela de una sola porción
¿No estás loco por las golosinas con sabor a limón? No hay problema. Wilson también tiene una receta de rollo de canela de una sola porción que es tan satisfactoria. “Literalmente, no hay nada mejor que un rollo de canela tibio recién salido del horno, pero a veces una bandeja llena es demasiado para comprometerse”, dice Wilson. “Esta receta de un solo rollo de canela se hornea tan gordo y jugoso como el rollo de canela central en una bandeja, ¡pero es solo uno y es todo tuyo!” Wilson. ¿No puedo esperar a la mañana para hacer uno? Dirígete directamente a la receta completa. aquí para todo lo que necesitas para empezar a hornear.
Tarta personal de crema de plátano y chocolate
Como Pastelero y Director Culinario del super popular Amor de galletas en Nashville, Lisa Marie White hace dulces para una multitud todo el día, todos los días. Pero cuando está de humor para un pequeño regalo solo para ella, tiene una receta para un mini pastel de crema de plátano y chocolate que siempre se ajusta a la perfección. “Debido a que de vez en cuando tengo antojo de chocolate, bueno, a quién engaño, siempre lo hago, esto actúa como una versión más pequeña para satisfacer a los golosos de la mejor manera, ya que no tengo ningún negocio (o fuerza de voluntad) para tener un pastel entero en mi casa”, explica.
¿Quieres preparar uno para ti? Procese los alimentos o triture una o dos de sus galletas favoritas hasta convertirlas en migas y utilícelas para forrar su mini pie o plato de tarta. “Si no tiene un molde para pastel personal, use su tazón o taza más pequeña”, dice White. “Ahora, tome 1/4 taza de crema espesa y viértala en una taza de café apta para microondas y caliente aproximadamente 35 segundos. Coloque su chocolate favorito, roto o picado en trozos pequeños, en un recipiente de vidrio o metal y vierta la crema caliente sobre los trozos de chocolate y deje reposar durante tres minutos y luego comience a batir. Comience en el centro y una vez que se haya unido, amplíe su círculo o bata hasta que la mezcla se vuelva suave como el terciopelo”. Esta mezcla sedosa es tu ganache de chocolate.
Luego, tome 1/2 a 2/3 del ganache y viértalo sobre la masa de galletas, luego coloque unas rodajas gruesas de plátano encima, presionándolas suavemente en el ganache de chocolate, y déjelas en el refrigerador para que se asienten. Tome el resto del ganache y agregue 2 cucharadas más de crema espesa y mezcle bien, luego coloque esta mezcla en el refrigerador para que se enfríe. Una vez que esté completamente frío, bátelo hasta que esté rígido. Use esto como su próxima capa del mini pastel y regrese al refrigerador para que se asiente. Cúbrelo todo con nata recién montada (endulzada con un toque de azúcar, si quieres). “Dependiendo de tu estado de ánimo, puedes adornar con sal marina en escamas, chispas o rizos de chocolate, lo que sea que te haga feliz”, agrega White.
Helado individual en tarro de albañil
Si nunca ha probado el helado viral en tarro de albañil de hace unos años, este podría ser su postre perfecto para una sola porción. El abeto come tiene un totalmente simple receta que no requiere cocción y está listo en un par de horas. Simplemente agregue 1/2 taza de crema espesa, 1 cucharada de azúcar granulada, 1/4 de extracto de vainilla, 1/8 de sal y cualquier otro ingrediente que desee para darle sabor (fruta, galletas desmenuzadas, dulces, etc.) en un tarro de albañil. Enrosca la tapa y agita la mezcla durante unos minutos o hasta que doble su volumen. Si puedes sumergir la cuchara y sale bien recubierta, habrás logrado el grosor deseado. Luego, mete el frasco en el congelador durante dos o tres horas, o cuando adquiera la textura de un helado suave, y disfruta.
Afhogato
Para un postre helado de una sola porción que requiera aún menos esfuerzo, pruebe este clásico italiano. “Cuando viajaba por Italia hace unos años, me encontré con mi postre individual favorito de todos los tiempos: el affogato”, dice Jessica Randhawa, propietaria y jefa de cocina de La cuchara bifurcada. “El affogato consiste en helado de vainilla dulce cubierto o ‘ahogado’ con espresso caliente. Un dulce regalo para media tarde o un refrigerio para después de la cena, este helado de espresso es justo lo que necesitas para sobrevivir a los calurosos meses de verano”. Diríamos que también funciona para cualquier temporada. ¿No tienes una cafetera espresso en casa? No hay problema, Randhawa dice que puedes sustituirlo fácilmente por café fuerte recién hecho.
Magdalena de chocolate de una sola porción
Michelle López, la panadera detrás colibrí alto también se está subiendo al carro de los postres de una sola porción, con un poco de ayuda de molly síel libro de cocina, El hogar es donde están los huevos. Con solo un puñado de ingredientes (muchos de los cuales probablemente ya tengas en tu refrigerador y alacena), puedes preparar fácilmente este pastel húmedo y chocolateado (glaseado incluido) solo para ti. Consigue toda la receta aquí.
Galleta de mantequilla de maní de una sola porción
Sarah hinojo de Panadería Broma no se detiene cuando se trata de sus deliciosos productos horneados en el gramo. Recientemente, mostró una receta de galletas de mantequilla de maní que produce solo dos galletas (está bien, tendrás que sufrir unos segundos), e hizo que todos sus seguidores se apresuraran a ir a la cocina. Usando solo mantequilla de maní, mantequilla sin sal, azúcar morena, una sola yema de huevo, extracto de vainilla, bicarbonato de sodio y sal, es totalmente fácil de hacer y solo toma unos 15 minutos de su tiempo. Obtenga las instrucciones paso a paso aquí.
Pastel de taza de chocolate fundido de 5 minutos
Siempre puedes contar con Cosecha a medio hornear para platos deliciosos y saludables, y el pastel de taza de chocolate fundido del desarrollador de recetas Tieghan Gerard no es una excepción. De hecho, es bastante legendario. Para hacerlo, reúne aceite de coco, un huevo, leche, extracto de vainilla, miel o jarabe de arce, harina para todo uso, cacao en polvo sin azúcar, bicarbonato de sodio, sal, café preparado y trozos de chocolate semidulce, y sigue la receta. aquí para una mayor gratificación en tan sólo unos minutos. Cubra con una bola de helado si lo tiene y tal vez incluso algunas chispas porque solo se vive una vez.
Crujiente de manzana de una sola porción
Es clima de pastel de manzana, pero si necesita algo un poco más pequeño, y lo quiere rápido, pruebe este crujiente de manzana de Una pizca de ñam para saciar tu antojo de temporada. La receta completa (que puedes encontrar aquí) solo toma cinco minutos y puedes hacerlo en tu microondas con ingredientes que probablemente ya tengas. ¡Hola, comodidad!