Durante el Once de los Once, los celebrantes del carnaval en Den Bosch no beben cerveza en vasos de plástico desechables, sino en vasos retornables. Cualquiera que ordene en el bar paga 50 centavos extra por el vaso duro. “Ese vaso desechable de plástico es tan malo para el medio ambiente. Tenemos que detener eso”, dice el propietario de Stadsherberg ‘t Pumpke, Otto van Groenendaal.
Durante el Elfde van de Elfde, en todos los pubs hay una gran pila de vasos duros listos detrás de la barra. En el centro de la ciudad de Bossche, donde el próximo viernes se celebrará la apertura de la temporada de carnaval, no habrá vasos de plástico desechables en ningún lugar al aire libre.
“Ves los vasos duros más a menudo en festivales o eventos más pequeños. Ahora queremos probar si el sistema también funciona durante eventos importantes como el carnaval”, dice Bernard Kuenen, presidente de Royal Horeca Nederland Den Bosch y propietario de Café da Silva.
Van Groenendaal agrega: “Normalmente, es mucho más fácil organizar algo como esto, porque se trata de un festival cerrado. Durante un evento importante en un espacio público, todos los pubs deben participar en el sistema. De lo contrario, fallará”. Es por eso que los cafés y pubs de Bossche solo reciben un permiso para el 11-11 si participan en la prueba.
“Esas montañas de desechos plásticos después de un evento, eso realmente ya no es posible”.
Una ventaja del ensayo es que los carnavaleros ya no tropiezan con la enorme montaña de plástico que está tirada en la calle. “Después de cada evento en Den Bosch, todo el centro de la ciudad está lleno. Eso realmente ya no es posible. Tenemos que pensar en el medio ambiente”, dice el propietario de ‘t Pumpke. “Los vasos de depósito ahora solo son obligatorios en el exterior, por lo que dentro todavía obtienes tu cerveza en un vaso o vaso de plástico desechable”.
“Como empresario, tienes mucho miedo de que no haya suficientes vasos de depósito”.
Después de meses de preparación, esta semana se llevaron las copas de depósito al centro de la ciudad de Bossche. “Primero suministramos 90.000 tazas a la industria de la restauración. Pero como empresario, por supuesto, tienes miedo de que haya muy pocas tazas de depósito. Entonces, 70,000 tazas adicionales están listas en dos plazas en el centro de la ciudad. Así que hay listos un total de 160 000 vasos duros”, dice Mark Goossens, propietario y proveedor de DrinkCup.
Cada empresa de catering ha indicado previamente cuántas tazas quiere alquilar. Debido a que todas las empresas participan en la prueba, los visitantes de todas partes pueden intercambiar su copa de depósito.
“Si pides una bebida nueva y entregas tu vaso, entonces, por supuesto, no pagas un depósito. Pero si pierde su taza o la tira al piso, puede comprar una taza nueva afuera por 50 centavos”, dice Goossens.
“Los vasos duros son mucho más baratos que los vasos desechables de plástico”.
La mayoría de los empresarios de la restauración tienen esperanzas. “Es más fácil para los empleados servir rápidamente una cerveza en un vaso de este tipo. De esa manera, se bebe la cerveza más rápido”, dice Kuenen con una sonrisa. “Y es mucho más barato que comprar vasos de plástico”.
Pero también hay desventajas para los empresarios. “Tenemos que enjuagar todos los vasos que se devuelven. Eso cuesta tiempo y personal extra. Y los compañeros que tienen un bar al aire libre sin fregadero tienen que encontrar una solución”.
Después del Once del Once, los empresarios, el municipio y DrinkCup evaluarán los resultados del ensayo. Si es positivo, Oeteldonkers solo beberá de una taza de depósito en el futuro.
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