Por Mary-Lou Kunzel
Hace poco pasé un cartel que decía “Reapertura de Signature India” en mi camino al trabajo. Como gran fanático de la cocina india, tenía que probar el nuevo restaurante.
Viernes por la noche, 8:00 p. m., la mayoría de las mesas están ocupadas. Tenemos suerte y conseguimos otro lugar. Nada más sentarnos, nos reciben calurosamente y nos entregan el menú. Hay una gran selección, pero los precios son un poco demasiado altos. Pero le daremos una oportunidad.
Elijo un spritzer de maracuyá (3,90 euros), bhatura (3,90 euros) -también conocido como pan globo- y paneer tikka safrani (17,90 euros). Unos quince minutos después está servido y estoy convencido.
Una sartén con trozos de queso crema fritos en azafrán, pimientos, cebollas y una salsa y arroz típicos de la India. Es simplemente delicioso, el queso es cremoso pero firme al morder, y las verduras tienen un sabor sutil. Estaré bien alimentado.
En última instancia, puedo decir que la relación precio-rendimiento es razonable. Mientras tanto, estoy convencido de que los precios pueden subir (por supuesto dentro de los límites) si el restaurante puede permanecer abierto.
Como despedida, recibimos un licor de mango de la casa y un “Adiós” del jefe. ¡Definitivamente vendremos de nuevo!
Hennigsdorfer Strasse 77, Heiligensee. lun-dom 12h-22h, ☎ 628 554 94
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