A pesar del verano seco, fue un buen año para los árboles frutales. Eso significa una gran cosecha, también en Fruithof en Frederiksoord. Hoy en día, muchas personas vienen a recoger y recolectar para que los hallazgos sean presionados por expertos.
“En un buen año vamos a los 10.000 kilos de fruta que recolectamos”, dice Bouwe Ruiter, de la junta de Fruithof. “Recogeremos la última fruta la semana que viene. Es la que contiene más ácidos y amargos, taninos, para la sidra. Estamos trabajando en nuestra sidra de corte de frutas, que también contiene unos 1.000 kilos”.
Sin embargo, todavía hay suficiente en el árbol para invitar a otros al huerto. Familias, voluntarios, interesados en bosques alimentarios o, por ejemplo, amantes de la tarta de manzana, un amplio grupo objetivo viaja hoy a Frederiksoord para hacer su movimiento.
“A veces es como jugar al escondite”, dice Silvan. “A veces es bueno buscar”. Junto con Amber, Maya y sus padres, entró en la huerta de ocho hectáreas. Son libres por las vacaciones de otoño. Ahora tiene algunos baldes llenos. “Solo dejamos unos cuantos cubos en la prensa, de lo contrario no lo conseguiremos. Creo que tenemos cerca de cien. Personalmente, me gustan más las manzanas y las peras más dulces”.
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